Mercado de carne de cavalo, asno e mula na Rússia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado russo de carne de cavalo, burro e mula caiu drasticamente de 12.468 toneladas em 2018 para 2.607 toneladas em 2024. Essa queda foi impulsionada por uma redução acentuada nas importações, que despencaram de 11.515 toneladas para 1.792 toneladas no mesmo período. As sanções ocidentais e as restrições à importação de carnes tradicionais, observadas a partir de 2021, provavelmente afetaram os fluxos de importação, enquanto a pandemia de COVID-19 e a queda da renda real em 2020 deslocaram a demanda dos consumidores para fontes de proteína mais acessíveis.

A produção doméstica, no entanto, aumentou após 2021, superando 1.000 toneladas anuais a partir de 2022. Esse crescimento foi impulsionado pela implementação de novas regras de abate veterinário em abril de 2022, que padronizaram o controle de qualidade, e por investimentos em linhas de congelamento e embalagem em grandes plantas de processamento de carne, aumentando a capacidade produtiva.

Mudanças regulatórias, como a rotulagem obrigatória de carne no sistema 'Sinal Honesto', lançado em março de 2023 e estendido em agosto de 2024, aumentaram a transparência da cadeia de suprimentos. Simultaneamente, as redes varejistas expandiram suas ofertas de carne de cavalo, introduzindo novas marcas e produtos prontos para consumo para atender aos consumidores preocupados com a saúde, refletindo uma mudança para segmentos premium e de conveniência.

Produção de carne de cavalo, asno e mula na Rússia

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de carne de cavalo, asno e mula, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne de cavalo, asno e mula, 2018-2021

Em 2021, a Rússia produziu 798 toneladas de carne de cavalo, burro e mula, uma redução de 8,0% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção caiu 12,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,5%. A maior queda foi registrada em 2019, com 8,6%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2020, com 3,5%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de carne de cavalo, asno e mula da Rússia

Exportações em espécie, t

Os volumes de exportação de carne de cavalo, burro e mula da Rússia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 162 toneladas, representando uma melhoria de 220,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 155 596,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1 059,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a Ucrânia, com 53,2% dos fluxos totais, e o Cazaquistão, com 46,8%, foram os dois principais destinos das exportações em quantidade de carne de cavalo, burro e mula da Rússia, juntos representando 100,0% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Os volumes de exportação de carne de cavalo, burro e mula da Rússia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 553 mil dólares americanos, um aumento de 156,1% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 120 747,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 965,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, a estrutura de países nas exportações em termos de valor foi altamente concentrada na Ucrânia e no Cazaquistão, que juntos representaram 99,9% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de carne de cavalo, asno e mula para a Rússia

Importações em espécie, t

As entregas de carne de cavalo, burro e mula para a Rússia caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Rússia importou um total de {value_last_year} toneladas de carne de cavalo, burro e mula, uma redução de 30,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 50,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 21,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a Argentina, com 49,2% das importações em quantidade, o Uruguai, com 16,9%, e o Brasil, com 10,6%, foram os principais parceiros nas importações em quantidade, juntos representando 76,7% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O volume de importação de carne de cavalo, burro e mula da Rússia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações ficaram em 15 086 mil dólares americanos, uma queda acentuada de 30,4% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 49%, o que equivale a uma taxa anualizada de 20,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Argentina, com 47,5% das importações em termos de valor, o Uruguai, com 17,7%, e o Brasil, com 11,9%, lideraram a estrutura das importações em termos de valor, juntos representando 77,1% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021