Mercado de carne de cavalo, asno e mula na América do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne fresca, refrigerada ou congelada de cavalo, burro e mula na América do Norte registrou 15.670 t em 2018, com o abastecimento influenciado pelas importações do Canadá. Nos dois anos seguintes, houve uma contração, com o volume caindo para 14.617 t em 2020. Esse declínio coincidiu com uma queda no preço da carne de cavalo para US$ 3,67 por kg, refletindo menor demanda ou maior disponibilidade, o que reduziu tanto o volume quanto o valor do mercado.

A partir de 2021, ocorreu uma forte reversão, com o volume do mercado se recuperando para 16.246 t. Essa recuperação foi acompanhada por um aumento significativo no preço para US$ 5,65 por kg, indicando um aumento na demanda dos consumidores ou condições de oferta mais restritas, que impulsionaram o mercado tanto em termos físicos quanto de valor.

O crescimento então se moderou, com o mercado atingindo 16.661 t em 2023. O preço se ajustou para US$ 4,00 por kg em 2022, sinalizando uma estabilização das condições de mercado após o período anterior de volatilidade, à medida que o setor se estabeleceu em um novo equilíbrio.

Produção de carne de cavalo, asno e mula na América do Norte

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de cavalo, asno e mula, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de cavalo, asno e mula, 2017-2020

A produção de carne de cavalo, burro e mula na América do Norte registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 18 684 toneladas, representando uma redução gradual de 6,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 11,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,1%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne de cavalo, burro e mula na América do Norte apresentou declínio pelo segundo ano seguido. Em 2020, o valor da produção foi de 146,7 milhões de dólares americanos, uma redução de 9,9% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 4,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 1,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, atingindo 165,5 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 7,7%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de cavalo, asno e mula da América do Norte

Exportações em espécie, t

Em 2020, o volume de carne de cavalo, burro e mula exportado pela América do Norte foi de 4 066 toneladas, registrando uma queda significativa de 17,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 28,4%, com uma CAGR de 10,5%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 4,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Japão (43,7% das exportações em volume), França (20,5%) e Suíça (10,0%) foram os principais destinos da carne de cavalo, burro e mula da América do Norte, representando juntos 74,3% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das exportações de carne de cavalo, burro e mula da América do Norte foi de 31 924 mil dólares americanos, uma redução de 20,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 22,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,2%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 4,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Japão (54,6% das exportações em valor), França (18,6%) e Suíça (15,2%) mantiveram posições de liderança na estrutura de exportações em valor, representando conjuntamente 88,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020

Importações de carne de cavalo, asno e mula para América do Norte

Importações em espécie, t

O volume de importações de carne de cavalo, burro e mula na América do Norte caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2019, a América do Norte importou 0,0 toneladas, uma queda acentuada de 60,0% em relação a 2018. No período de 2017 a 2019, as importações diminuíram 95,1%, com uma CAGR de 63,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, dois países — Dinamarca e Islândia — foram as principais origens das importações em volume de carne de cavalo, burro e mula para a América do Norte, representando juntos 18,7% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de carne de cavalo, burro e mula na América do Norte registrou queda pelo segundo ano seguido. Em 2019, as importações totalizaram 0,1 mil dólares americanos, uma redução de 60,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2019, as importações caíram 86,7%, com uma CAGR de 49,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Dinamarca e Islândia destacaram-se como os principais fornecedores de carne de cavalo, burro e mula para a América do Norte, representando juntos 54,2% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020