Mercado de carne de cavalo, asno e mula em Suíça

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de cavalo, burro e mula na Suíça registrou um declínio sustentado entre 2018 e 2023, com o volume total caindo de 3.093 toneladas para 2.105 toneladas. Essa redução de aproximadamente 32% em seis anos reflete uma contração significativa no consumo geral.

A produção doméstica também caiu drasticamente no período, passando de 510 toneladas para 270 toneladas – uma redução de mais da metade. As importações, que representam a maior parte do fornecimento, diminuíram igualmente de forma constante, de 2.584 toneladas para 1.834 toneladas em 2023, reforçando a tendência de queda no volume total do mercado.

Produção de carne de cavalo, asno e mula em Suíça

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de cavalo, asno e mula, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de cavalo, asno e mula, 2017-2020

A produção de carne de cavalo, burro e mula na Suíça caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 422,0 toneladas, o que representa uma queda de 12,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 19,9%, com uma taxa anualizada de 7,1%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de cavalo, asno e mula de Suíça

Exportações em espécie, t

As exportações suíças de carne de cavalo, burro e mula para o exterior aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 1 tonelada, um aumento de 257,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2020, as exportações cresceram 280,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 56,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as exportações em volume de carne de cavalo, burro e mula da Suíça concentraram-se fortemente na França e na Alemanha, cuja participação combinada atingiu 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de carne de cavalo, burro e mula da Suíça aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 16 mil dólares americanos, equivalente a um forte aumento de 203,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2020, as exportações cresceram 967,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 120,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a estrutura das exportações em valor foi marcada pela predominância da França, que absorveu 70,3% do total dos fluxos, e por um grande número de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020

Importações de carne de cavalo, asno e mula para Suíça

Importações em espécie, t

As importações suíças de carne de cavalo, burro e mula do exterior caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Suíça importou 2 267 toneladas, uma redução de 5,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 18,5%, com uma taxa anualizada de 6,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Argentina (22,3% das importações em volume), Canadá (17,7% das importações em volume) e Espanha (15,0% das importações em volume) formaram o principal grupo de origens para as importações em volume de carne de cavalo, burro e mula para a Suíça, com uma participação combinada de 55,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações suíças de carne de cavalo, burro e mula em valor caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Suíça importou aproximadamente 29 124 mil dólares americanos, uma queda de 5,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 20,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Canadá (20,8% das importações em valor), Argentina (20,4% das importações em valor) e Espanha (16,5% das importações em valor) foram os principais mercados para as importações em valor, representando juntos 57,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020