Mercado de carne de caprinos na Índia

Observações de relatórios anteriores

A produção de carne de cabra na Índia aumentou de 1,1 milhão de toneladas em 2018 para 1,2 milhão de toneladas em 2020. Esse crescimento inicial foi impulsionado pela expansão da criação comercial de cabras, motivada por perspectivas econômicas favoráveis e pelo consumo consistentemente elevado. Em 2019, a rápida expansão de lojas de varejo, supermercados e instalações de refrigeração estimulou a demanda por carne congelada, incentivando volumes de produção mais altos.

A produção continuou a crescer, atingindo 1,4 milhão de toneladas em 2022. Esse aumento significativo foi impulsionado por vários fatores: crescimento acentuado nas vendas de carne embalada refrigerada e congelada em supermercados urbanos, surgimento de quiosques em terminais de transporte que vendem carnes prontas para consumo e congeladas, e mudanças nas preferências dos consumidores em direção a alimentos convenientes e processados. Regulamentações propostas para microabatedouros sob padrões BIS e FSSAI também visavam melhorar a infraestrutura para carne fresca, apoiando o acesso ao mercado.

Em 2023, a produção alcançou 1,6 milhão de toneladas. O mercado foi fortalecido pela posição da Índia como grande exportadora de carne, com novas regras de exportação para certificação halal e forte desempenho de empresas líderes como Allanasons Pvt Ltd. Projetando para 2024, o mercado de carne indiano mais amplo foi avaliado em US$ 55,3 bilhões, com segmentos em crescimento incluindo produtos congelados/refrigerados e lanches étnicos prontos para consumo, apoiados por melhorias na cadeia de frio e iniciativas governamentais voltadas para a indústria de processamento.

Produção de carne de caprinos na Índia

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Índia ocupou a 2ª posição mundial em termos de produção de carne de cabra no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne de caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de caprinos, 2017-2020

A produção de carne de cabra na Índia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 213 mil toneladas de carne de cabra no país, o que representa um crescimento de 2,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 17,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,6%.

Dinâmica anual da produção na Índia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne de caprinos da Índia

Exportações em espécie, kg

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2018, com uma variação de 9,9 vezes entre esses períodos. Em 2019, os embarques de carne de cabra da Índia para o exterior totalizaram 245 kg, registrando uma queda acentuada de 76,4% em relação a 2018. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 039 kg. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 889,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Índia em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, os principais destinos das exportações em volume de carne de cabra da Índia foram as Maldivas (25,6% das exportações em volume), Indonésia (15,1% das exportações em volume) e Singapura (12,7% das exportações em volume), que juntos representaram 53,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Índia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2018, com uma diferença de 6,7 vezes entre esses anos. Em 2019, a Índia exportou 1 272 dólares americanos em carne de cabra, mostrando um declínio acentuado de 71,7% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 4 494 dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 574,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Índia em valor, 2017-2020, $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor de carne de cabra da Índia foram distribuídas por muitos países, com as Maldivas (22,6% das exportações em valor), Indonésia (14,0% das exportações em valor) e Singapura (13,3% das exportações em valor) representando juntas apenas 49,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Índia em valor, 2017-2020

Importações de carne de caprinos para a Índia

De acordo com os dados de mercado disponíveis, não houve importação de carne de cabra na Índia de 2017 a 2020.