Mercado de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Bielorrússia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Bielorrússia iniciou o período com crescimento em 2019, atingindo 2.476 t, impulsionado pela expansão de sortidos e adoção de novas tecnologias nas principais processadoras estatais de Bobruisk, Kalinkovichi e Minsk. Em 2020, houve contração para 2.073 t, seguida por fase de expansão sustentada a partir de 2021.

A partir de 2021, medidas políticas e modernização industrial impulsionaram aumentos consistentes. A extensão do embargo alimentar sobre importações de carne de países não amigáveis, vigente desde 2022 e prolongado até 2024, restringiu a oferta estrangeira e estimulou a produção doméstica. Isso foi apoiado pelo aumento de 1% na produção nacional de carne bovina em 2023 e pelos esforços contínuos de digitalização discutidos no fórum Belarus Meat 2024, que melhoraram a eficiência. Consequentemente, o volume de mercado cresceu para 2.763 t em 2022 e para 3.011 t em 2023.

Produção de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Bielorrússia

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Bielorrússia manteve a 15ª posição global em volume de produção de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada.

Maiores produtores de de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada da Bielorrússia registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 2 293 toneladas, o que representa uma redução significativa de 11,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 29,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,1%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 2 604 toneladas, ano em que também se observou o maior aumento percentual, de 24,4%.

Dinâmica anual da produção na Bielorrússia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada da Bielorrússia

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O período de 2018 a 2020 apresentou uma amplitude de pico a vale de 6 vezes. Em 2020, as exportações bielorrussas de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada totalizaram 220,4 toneladas, representando um aumento expressivo de 71,2% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 36,7 toneladas, ano que também teve a maior queda percentual, de 5,0%. Já o maior aumento percentual ocorreu em 2019, com 250,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bielorrússia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Rússia assumiu a posição dominante nas exportações em volume, respondendo por 79,1% do total, enquanto a parcela restante foi distribuída entre diversos destinos menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bielorrússia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado nesses anos. Os níveis de importação variaram 3,4 vezes entre o pico de 2020 e o mínimo de 2018. Em 2020, os embarques transfronteiriços de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada da Bielorrússia atingiram 709,7 mil dólares americanos, marcando um avanço de 53,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 210,8 mil dólares americanos, ano que também teve a maior queda percentual, de 11,1%. O maior aumento percentual ocorreu em 2019, com 119,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bielorrússia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Rússia foi o principal comprador de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada da Bielorrússia, absorvendo 82,4% do total das exportações em valor, enquanto outros parceiros tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bielorrússia em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada para a Bielorrússia

Importações em espécie, t

Houve flutuações perceptíveis no desempenho do mercado durante o período. Uma variação de 16 vezes foi registrada entre o máximo em 2019 e o mínimo em 2017. Em 2020, os suprimentos estrangeiros de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada para a Bielorrússia totalizaram 0,6 tonelada, uma queda de 35,2% em relação a 2019. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 1,0 tonelada, ano que também teve o maior aumento percentual, de 858,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bielorrússia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Itália foi o fornecedor quase exclusivo de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada para a Bielorrússia, respondendo por 95,9% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bielorrússia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade ao longo do período observado. Os níveis de importação variaram 13,7 vezes entre o pico de 2019 e o mínimo de 2017. Em 2020, os embarques de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada para a Bielorrússia do exterior atingiram 12,0 mil dólares americanos, uma queda de 32,6% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 17,8 mil dólares americanos, ano que também teve o maior aumento percentual, de 673,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bielorrússia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Itália atuou como o principal destino para a carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada para a Bielorrússia, absorvendo consistentemente 95,8% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bielorrússia em valor, 2017-2020