Mercado de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Ásia Ocidental

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Ásia Ocidental registrou crescimento consistente entre 2018 e 2023, com o volume total subindo de 3.603 toneladas para 5.314 toneladas – um aumento de 48% no período de seis anos. A produção doméstica aumentou de 3.266 toneladas para 4.798 toneladas, enquanto as importações também cresceram, contribuindo para a expansão geral do mercado.

Em 2024, o volume de importações caiu para 416 toneladas, ante 645 toneladas no ano anterior, enquanto as exportações saltaram para 508 toneladas. Essa mudança no comércio ocorreu paralelamente a uma queda significativa relatada nas importações de carne bovina preservada em toda a Ásia, afetando a dinâmica de oferta regional. Ao mesmo tempo, a demanda do consumidor na Ásia Ocidental tem se voltado cada vez mais para produtos cárneos de origem local, orgânicos e de criação livre, devido à maior conscientização ambiental e de saúde.

Produção de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Ásia Ocidental

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada, 2017-2020

A produção de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Ásia Ocidental aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 3 993 toneladas, representando um aumento robusto de 19,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 23,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,3%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Ocidental em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada da Ásia Ocidental

Exportações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Houve uma variação de 6 vezes entre o mínimo de 2019 e o máximo de 2020. Em 2019, a Ásia Ocidental exportou 34,7 toneladas de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada, o valor mais baixo do período. Em 2020, as exportações aumentaram para 208,8 toneladas, um avanço de 502,0% em relação a 2019. A maior queda foi registrada em 2018, com uma redução de 44,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Ocidental em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as exportações em volume de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada da Ásia Ocidental não apresentaram alta concentração: Hong Kong (18,6% das exportações em volume), Paquistão (4,5%) e Afeganistão (2,8%) juntos representaram apenas 25,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Ocidental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. O valor mais baixo foi registrado em 2018, enquanto o mais alto ocorreu em 2020, com uma relação de pico a vale de 2,7 vezes. Em 2018, as exportações de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Ásia Ocidental totalizaram 466 mil dólares americanos, com a maior queda sendo de 8,3% naquele ano. Em 2019, houve o maior aumento, de 83,2%. Em 2020, o valor atingiu 1 235 mil dólares americanos, um crescimento de 44,8% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Ocidental em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a distribuição por país das exportações em valor permaneceu dispersa: Hong Kong (3,2% das exportações em valor), Togo (1,9%) e Etiópia (1,9%) juntos representaram apenas 7,0% do total dos fluxos, sem que nenhum parceiro se destacasse como claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Ocidental em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada para Ásia Ocidental

Importações em espécie, t

As importações de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Ásia Ocidental aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor mínimo foi registrado em 374,6 toneladas, com a maior queda sendo de 32,9% naquele ano. Em 2019, houve o maior aumento, de 20,2%. Em 2020, as importações totalizaram 478,3 toneladas, representando um avanço gradual de 6,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 14,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de redução de 5,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Ocidental em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017–2020, Itália (31,3% das importações em volume), Estados Unidos (14,5%) e Polônia (5,8%) formaram o grupo principal de parceiros para as importações em volume de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Ásia Ocidental, representando conjuntamente 51,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Ocidental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2018, o valor mínimo das importações de carne bovina salgada, em salmoura, seca ou defumada na Ásia Ocidental foi registrado em 4 232 mil dólares americanos, com a maior queda sendo de 11,2% naquele ano. Em 2019, o valor máximo atingiu 4 823 mil dólares americanos, com o maior aumento de 13,9%. Em 2020, o volume chegou a 4 773 mil dólares americanos, uma leve redução de 1,0% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Ocidental em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017–2020, Itália (45,9% das importações em valor), Estados Unidos (13,9%) e Países Baixos (5,8%) lideraram a estrutura das importações em valor, representando juntos 65,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Ocidental em valor, 2017-2020