Mercado de carne bovina e de búfalo no Azerbaijão

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, a produção de carne bovina e de búfalo no Azerbaijão aumentou de 135,6 mil toneladas para 145,0 mil toneladas, impulsionada pelas políticas agrícolas estatais. O volume do mercado atingiu 152,7 mil toneladas em 2020, com as importações de carne bovina subindo 17,6% nos primeiros dez meses, o que reforçou a oferta. Em 2021, a produção cresceu devido à recuperação focada da criação de gado nas regiões pós-conflito e às medidas de segurança alimentar, enquanto os preços globais da carne dispararam 12,7%, influenciando as condições do mercado local.

De 2022 a 2025, a produção continuou a aumentar, chegando a 152,8 mil toneladas em 2023, apesar de um ligeiro declínio nos rebanhos de gado e ovelhas, com o apoio de políticas voltadas para a demanda doméstica. As importações recuperaram-se fortemente em 2023, alcançando 8,2 mil toneladas, em parte devido à entrada de animais vivos da Rússia. A autossuficiência em carne bovina atingiu 88,5% em 2024, mas a inflação persistente e os custos logísticos mais elevados mantiveram os preços altos. O crescimento do comércio a retalho indicou uma demanda robusta, e até 2025, a disponibilidade no mercado priorizou carne de qualidade, sob pressões inflacionárias globais contínuas.

Produção de carne bovina e de búfalo no Azerbaijão

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2018-2021

A produção de carne bovina e de búfalo no Azerbaijão aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 145,0 mil toneladas, representando um crescimento de 1,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 6,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%.

Dinâmica anual da produção no Azerbaijão em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de carne bovina e de búfalo do Azerbaijão

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. O volume mais baixo ocorreu em 2018, enquanto o mais alto foi registrado em 2019, com uma diferença de 977 vezes entre esses anos. Em 2021, as exportações de carne bovina e de búfalo do Azerbaijão totalizaram 1 tonelada, refletindo uma melhora modesta de 6,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 51 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2020, com uma queda de 99,0%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 97 592,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Azerbaijão em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a estrutura do mercado foi altamente concentrada, com o Vietnã sendo responsável por 97,9% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Azerbaijão em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período analisado. O ponto mais baixo foi registrado em 2018, e o mais alto em 2019, com uma diferença de 131 vezes. Em 2021, o Azerbaijão exportou 5 mil dólares americanos de carne bovina e de búfalo, correspondendo a um avanço acentuado de 92,2% em comparação com 2020. O valor máximo foi registrado em 2019, com 30 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2020, com uma queda de 91,7%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 12 981,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Azerbaijão em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, o Vietnã permaneceu como o principal destino para a carne bovina e de búfalo do Azerbaijão, representando 80,0% do total das exportações em valor, enquanto outros destinos foram muito menos significativos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Azerbaijão em valor, 2018-2021

Importações de carne bovina e de búfalo para o Azerbaijão

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, os volumes importados de carne bovina e de búfalo no Azerbaijão diminuíram. Em 2021, as importações atingiram 5 426 toneladas, indicando uma redução acentuada de 43,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações caíram 34,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,1%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 9 582 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 11,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Azerbaijão em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, a Ucrânia dominou a estrutura de parceiros para importações em volume, com uma participação de 72,8% do total dos fluxos; outros mercados tiveram participações comparativamente modestas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Azerbaijão em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de melhora, os volumes importados de carne bovina e de búfalo no Azerbaijão diminuíram. Em 2021, as importações atingiram 21 727 mil dólares americanos, o que representa uma redução de 40,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações caíram 13,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,6%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 36 380 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 31,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Azerbaijão em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, a Ucrânia claramente dominou as importações em valor de carne bovina e de búfalo para o Azerbaijão, representando 73,6% do total dos fluxos, enquanto outros países tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Azerbaijão em valor, 2018-2021