Mercado de carne bovina e de búfalo na Costa Rica

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado interno de carne bovina e de búfalo na Costa Rica manteve-se relativamente estável em termos físicos entre 2018 e 2023, oscilando entre 68.868 e 72.030 toneladas. Em contraste, o valor de mercado apresentou uma tendência clara de alta, subindo de 289,5 milhões de dólares americanos para 367,3 milhões de dólares americanos, um aumento de mais de 25%. Essa divergência mostra que, embora as quantidades consumidas tenham mudado pouco, o valor econômico do mercado expandiu-se significativamente.

Por trás dessa estabilidade de volume estavam movimentos compensatórios na produção e no comércio. A produção doméstica aumentou de 81.195 toneladas para 86.510 toneladas no período, atingindo o pico de 93.450 toneladas em 2021. No entanto, um aumento substancial nas exportações, que cresceram de 16.893 toneladas para 26.849 toneladas, absorveu grande parte dessa produção adicional, limitando seu impacto na disponibilidade doméstica. As importações também variaram, terminando o período mais altas, em 9.833 toneladas, o que deu algum suporte ao volume de mercado.

O crescimento do valor de mercado foi impulsionado principalmente pelos maiores valores de produção, que dispararam de 311,0 milhões de dólares americanos para 422,8 milhões de dólares americanos, e pelo aumento das receitas de exportação. Os dados mostram que o mercado costarriquenho de carne bovina e de búfalo tornou-se mais valioso, apesar das mudanças modestas na quantidade consumida internamente.

Produção de carne bovina e de búfalo na Costa Rica

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

A produção de carne bovina e de búfalo na Costa Rica aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 89 769 toneladas, um crescimento de 1,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 15,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,8%.

Dinâmica anual da produção na Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de carne bovina e de búfalo na Costa Rica foi de 352,2 milhões de dólares americanos, refletindo uma contração de 3,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 3,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 311,0 milhões de dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 364,3 milhões de dólares americanos. A maior queda foi observada em 2018, de 9,0%, e o maior aumento em 2019, de 17,1%.

Dinâmica anual da produção na Costa Rica em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne bovina e de búfalo da Costa Rica

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de carne bovina e de búfalo da Costa Rica aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações foram registradas em 28 365 toneladas, representando um aumento de 14,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 80,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 21,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, China e Estados Unidos permaneceram como os principais compradores de carne bovina e de búfalo da Costa Rica, com uma participação combinada de 88,7% do total das exportações em volume, enquanto outros países formaram o restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa Rica em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne bovina e de búfalo da Costa Rica aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 111,3 milhões de dólares americanos, um crescimento de 8,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 62%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 64,7 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 5,8%, e o maior aumento em 2019, de 57,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa Rica em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, China e Estados Unidos concentraram 87,1% do total das exportações em termos de valor, enquanto a participação restante foi distribuída entre outros destinos com contribuições individuais menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa Rica em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para a Costa Rica

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de carne bovina e de búfalo da Costa Rica totalizaram 7 464 toneladas, indicando uma queda de 9,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 8,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 8 282 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 8,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Nicarágua foi a principal origem das importações em volume, representando 77,1% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma cauda longa de parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa Rica em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de carne bovina e de búfalo da Costa Rica totalizaram 40,5 milhões de dólares americanos, representando uma forte perda de 14,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 13,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 47,2 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 9,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa Rica em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Nicarágua e Estados Unidos atuaram como os destinos dominantes para as importações em termos de valor, capturando conjuntamente 97,7% do total dos fluxos e deixando a participação restante para outros mercados.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa Rica em valor, 2017-2020