Mercado de caracóis na Tunísia

Observações de relatórios anteriores

O mercado tunisiano de caracóis iniciou o período com esforços organizacionais significativos para impulsionar o setor. Em 2018, foi criado o Centro Piloto de Acondicionamento e Processamento de Produtos Agrícolas perto de Zaghouan, gerido pela Sociedade Mútua de Criadores de Caracóis da Tunísia (SMH), com o objetivo de melhorar a comercialização e o processamento de caracóis de criação para mercados de exportação. Paralelamente, a Agência de Promoção do Investimento Agrícola (APIA) trabalhou para organizar os criadores em sociedades mútuas. Essas iniciativas ajudaram a manter níveis de produção estáveis em torno de 996–997 toneladas anuais, mas o volume do mercado doméstico, calculado como produção mais importações menos exportações, contraiu-se de 727 toneladas em 2018 para 584 toneladas em 2021. Esse declínio deveu-se principalmente aos volumes de exportação consistentemente elevados, que atingiram mais de 409 toneladas em 2021, desviando oferta do mercado local.

De 2019 a 2021, o volume do mercado em termos físicos continuou sua tendência de queda, fixando-se em 652 toneladas em 2020 e 584 toneladas em 2021. Durante esses anos, as importações reduziram-se para quase zero, enquanto a produção permaneceu estável e as exportações mantiveram-se robustas. Em termos monetários, no entanto, o valor do mercado mostrou crescimento consistente, subindo de US$ 3,6 milhões em 2019 para US$ 4,4 milhões em 2022, indicando um aumento no valor unitário ou uma mudança para produtos de maior valor dentro da base de produção estável.

Uma reversão ocorreu em 2022 e 2023, com o volume do mercado doméstico expandindo para 630 toneladas e depois acentuadamente para 798 toneladas. Essa recuperação coincidiu com o lançamento operacional completo do centro de processamento de Zaghouan em 2022 e a organização de mercados diretos 'produtor-para-consumidor' em Túnis sob uma parceria da FAO, que visava promover produtos locais e encurtar cadeias de abastecimento. Além disso, o novo apelo da APIA para investimento em criação e processamento de caracóis ajudou a estruturar o setor. Esses desenvolvimentos apoiaram a disponibilidade e o consumo domésticos, contribuindo para o crescimento físico do mercado, enquanto o valor do mercado saltou para US$ 5,5 milhões em 2023, refletindo uma valorização aprimorada.

Produção de caracóis na Tunísia

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Tunísia foi o segundo maior produtor de caracóis do mundo.

Maiores produtores de de caracóis, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de caracóis, 2017-2020

Em 2020, a Tunísia produziu 996 toneladas de caracóis, mantendo-se praticamente estável em relação ao ano anterior. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 0,2%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, de 0,1%.

Dinâmica anual da produção na Tunísia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de perdas, o volume de produção de caracóis da Tunísia aumentou. Em 2020, a produção foi avaliada em 5 790 mil dólares americanos, representando um ganho de 11,2% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 5,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 5 209 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 12,6%.

Dinâmica anual da produção na Tunísia em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de caracóis da Tunísia

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de caracóis da Tunísia totalizaram 344,2 toneladas, representando um aumento notável de 10,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 29,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 361,3 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 13,9%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 35,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Tunísia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a estrutura de exportações em volume foi altamente concentrada: a Itália sozinha representou 99,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Tunísia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, os embarques transfronteiriços de caracóis da Tunísia foram registrados em 2 001 mil dólares americanos, marcando um aumento de 23,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 22,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 625 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu nesse mesmo ano, com uma queda de 16,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Tunísia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Itália desempenhou um papel dominante nas exportações em valor de caracóis da Tunísia, representando consistentemente 99,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Tunísia em valor, 2017-2020

Importações de caracóis para a Tunísia

Importações em espécie, t

Em 2019, as entregas de caracóis na Tunísia registraram 5,0 toneladas, indicando uma queda de 94,6% em comparação com 2018.

Dinâmica anual de importações do produto para a Tunísia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Argélia concentrou quase todas as importações em volume de caracóis para a Tunísia, com uma participação de 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Tunísia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2019, os embarques transfronteiriços de caracóis na Tunísia registraram 6 mil dólares americanos, constituindo uma queda de 95,5% em comparação com 2018.

Dinâmica anual de importações do produto para a Tunísia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Argélia efetivamente monopolizou as importações em valor de caracóis para a Tunísia, representando 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Tunísia em valor, 2017-2020