Mercado de brássicas comestíveis no Peru

Observações de relatórios anteriores

A produção de brássicas frescas ou refrigeradas no Peru atingiu o pico de 111 mil t em 2019, antes de cair durante os anos da pandemia para um mínimo de 83 mil t em 2022. Em 2023, o mercado se recuperou para 92,7 mil t, impulsionado pela retomada econômica pós-pandemia e pelo maior interesse dos consumidores por alimentos saudáveis.

Essa recuperação foi apoiada por desenvolvimentos importantes. Em 2022, a implementação da Lei de Promoção da Alimentação Saudável, com rótulos de advertência na frente das embalagens voltados para crianças e adolescentes, aumentou a conscientização sobre escolhas nutritivas, o que potencialmente impulsionou a demanda por hortaliças frescas. Ao mesmo tempo, investimentos contínuos em logística de cadeia fria melhoraram a preservação e distribuição de produtos perecíveis. Em 2023, a entrada de novas empresas alimentícias e a expansão das redes de supermercados ampliaram ainda mais o acesso às brássicas frescas, ajudando a elevar os volumes de produção.

Produção de brássicas comestíveis no Peru

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de brássicas comestíveis, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de brássicas comestíveis, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de brassicas comestíveis no Peru registou um declínio. Em 2019, a produção atingiu o seu valor máximo de 111 107 toneladas. No entanto, em 2020, a produção caiu para 99 798 toneladas, o que representa uma queda significativa de 10,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 3,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 5,2%.

Dinâmica anual da produção no Peru em espécie, 2017-2020, t

Exportações de brássicas comestíveis do Peru

Exportações em espécie, t

Os dados revelam alterações irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações mais baixas foram registadas em 2020, com apenas 0,2 toneladas de brassicas comestíveis enviadas do Peru para o exterior, o que corresponde a uma redução acentuada de 99,8% em comparação com 2019. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 110,8 toneladas, resultando numa diferença de 546 vezes entre os dois anos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento impressionante de 5 681,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, as brassicas comestíveis do Peru foram principalmente orientadas para Cuba, cuja participação nas exportações totais em volume atingiu 90,1%.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam alterações irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o seu ponto mais baixo em 2017 e o seu pico em 2019, com uma diferença de 41 vezes entre estes anos. Em 2020, as exportações peruanas de brassicas comestíveis totalizaram 20,0 mil dólares americanos, o que representa uma queda de 60,4% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registado em 2019, com 50,5 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 782,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Cuba e os Estados Unidos representaram em conjunto 91,2% do total das exportações em termos de valor, com outros países a formarem uma cauda diversificada mas menos significativa.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020

Importações de brássicas comestíveis para o Peru

Importações em espécie, t

Dinâmica anual de importações do produto para o Peru em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, as brassicas comestíveis importadas para o Peru foram principalmente enviadas do México, que absorveu 99,7% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Peru em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de importações do produto para o Peru em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, o México monopolizou efetivamente as importações em termos de valor de brassicas comestíveis para o Peru, representando 93,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Peru em valor, 2017-2020