Mercado de abóboras, aboborinhas e cabaças nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O mercado norte-americano de abóboras, abobrinhas e cabaças frescas registrou crescimento consistente no valor, passando de US$ 1,1 bilhão em 2018 para US$ 1,8 bilhão em 2023. Em termos físicos, o volume de mercado aumentou de 1,1 milhão de toneladas em 2018 para um pico de 1,6 milhão de toneladas em 2021, moderando-se para 1,5 milhão de toneladas em 2023. Esse aumento no valor foi sustentado pela expansão da demanda dos consumidores, impulsionada pela maior adoção no setor de foodservice e pela diversificação de culinárias, ampliando o uso além dos propósitos sazonais tradicionais.

A produção tem sido fortemente voltada para os mercados fresco e ornamental, com aproximadamente 85% da área cultivada dedicada a esses segmentos. Mais de 15.000 fazendas em estados como Nova York, Pensilvânia e Michigan abasteceram o mercado, apoiadas pela polinização gerenciada com milhares de colônias de abelhas para garantir as safras. A área total colhida de abóboras atingiu seu ponto mais alto em 2022, o que contribuiu para o pico nos volumes de produção antes de uma leve contração subsequente.

O comércio internacional e as redes de suprimento integradas da América do Norte garantiram a disponibilidade do produto durante todo o ano. Após um período de declínio, as remessas para o exterior começaram a se recuperar em 2023. Simultaneamente, os preços médios de importação subiram de forma constante, com aumento de 20-21% em 2022-2023, atingindo US$ 1.068 por tonelada em 2024, o que elevou ainda mais o valor geral do mercado.

Produção de abóboras, aboborinhas e cabaças nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, mil t

Os Estados Unidos ocuparam a 5ª posição mundial em termos de produção de abóboras, abobrinhas e cabaças entre 2017 e 2020.

Maiores produtores de de abóboras, aboborinhas e cabaças, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de abóboras, aboborinhas e cabaças, 2017-2020

Em 2020, os Estados Unidos produziram 903 mil toneladas de abóboras, abobrinhas e cabaças, o que representa uma queda gradual de 3,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 25%, equivalente a uma taxa anualizada de 7,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 699 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 932 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2018, de 3,2%, e o maior aumento em 2019, de 33,3%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de abóboras, abobrinhas e cabaças nos Estados Unidos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 1 140 milhões de dólares americanos, representando um crescimento robusto de 16,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 58,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,5%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de abóboras, aboborinhas e cabaças dos Estados Unidos

Exportações em espécie, mil t

As exportações de abóboras, abobrinhas e cabaças dos Estados Unidos caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 52,9 mil toneladas, mostrando uma redução de 2,5% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 19,3%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 6,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Canadá foi o principal destino das exportações em volume, representando 83,1% do total, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, o volume de exportações de abóboras, abobrinhas e cabaças dos Estados Unidos aumentou. Em 2020, as exportações totalizaram 66,8 milhões de dólares americanos, com um crescimento sólido de 17,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 2,2%, equivalente a uma taxa anualizada de 0,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 56,8 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 8,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o Canadá foi o destino dominante para as exportações em valor de abóboras, abobrinhas e cabaças dos Estados Unidos, representando 88,1% do total, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de abóboras, aboborinhas e cabaças para os Estados Unidos

Importações em espécie, mil t

As importações de abóboras, abobrinhas e cabaças pelos Estados Unidos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país importou um total de valor_last_year mil toneladas, mostrando um pequeno aumento de 1,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 16,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o México concentrou a maior parte das importações em volume, respondendo por 86,9% do total, com uma cauda fragmentada de outros mercados.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de abóboras, abobrinhas e cabaças pelos Estados Unidos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 529,9 milhões de dólares americanos, marcando um crescimento de 20,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 34,1%, equivalente a uma taxa anualizada de 10,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o México claramente dominou a lista de fornecedores de abóboras, abobrinhas e cabaças para os Estados Unidos, representando 90,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020