Mercado de batatas na Índia

Observações de relatórios anteriores

A produção de batata fresca na Índia, que atingiu 51.310 mil toneladas em 2018, caiu nos dois anos seguintes, chegando a 48.562 mil toneladas em 2020. Essa queda foi influenciada por rendimentos mais baixos em estados produtores importantes, como Uttar Pradesh e Bengala Ocidental, o que reduziu a oferta e contribuiu para a volatilidade dos preços. Além disso, o mercado sofreu os efeitos mais amplos das interrupções relacionadas à pandemia, que afetaram as cadeias de suprimentos e os padrões de demanda.

A partir de 2021, iniciou-se uma forte recuperação, com a produção subindo para 54.230 mil toneladas e continuando a crescer até 60.142 mil toneladas em 2023. Essa expansão foi impulsionada principalmente por maiores investimentos no setor de batata processada, com Gujarat emergindo como um polo importante para instalações de grande escala. Políticas governamentais de apoio à infraestrutura de armazenamento refrigerado ajudaram a reduzir as perdas pós-colheita, enquanto avanços na tecnologia de congelamento e a entrada de grandes empresas, como McCain e HyFun Foods, fortaleceram o ecossistema de oferta e aumentaram o potencial de exportação.

A trajetória de crescimento do mercado também foi apoiada por uma mudança nas preferências dos consumidores em direção a produtos de batata processados e de conveniência, impulsionada pelo crescimento dos restaurantes de serviço rápido. Medidas políticas, como a imposição e posterior remoção de um Preço Mínimo de Exportação para batatas frescas, foram usadas para equilibrar a disponibilidade doméstica com a crescente demanda internacional, especialmente nos mercados asiáticos. Esses desenvolvimentos transformaram coletivamente a Índia em um exportador significativo no segmento de batata congelada, reforçando a tendência de alta na produção geral.

Produção de batatas na Índia

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Índia foi um dos principais produtores mundiais de batata entre 2017 e 2020, ocupando a segunda posição em volume de produção.

Maiores produtores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batatas, 2017-2020

A produção de batata na Índia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 48 562 mil toneladas de batata no país, representando um declínio moderado de 3,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 51 310 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com uma alta de 5,6%.

Dinâmica anual da produção na Índia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de batatas da Índia

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de batata exportado pela Índia totalizou 296,4 mil toneladas, o que representa uma queda de 29,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 12,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -4,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 417,4 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com uma alta de 24,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Índia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Nepal (68,4% das exportações em volume), Sri Lanka (7,0% das exportações em volume) e Omã (6,2% das exportações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações de batata da Índia, representando juntos 81,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Índia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A Índia exportou 71 637 mil dólares americanos em batata em 2020, uma queda de 6,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 19,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 57 554 mil dólares americanos. O valor máximo foi registrado em 2019, com 76 596 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com uma alta de 33,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Índia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Nepal (49,1% das exportações em valor), Omã (9,7% das exportações em valor) e Sri Lanka (9,4% das exportações em valor) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações de batata da Índia em termos de valor, representando conjuntamente 68,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Índia em valor, 2017-2020

Importações de batatas para a Índia

Importações em espécie, mil t

O mercado apresentou uma tendência instável durante todo o período. O volume mínimo foi registrado em 2019, com 0,0 mil toneladas, e o pico ocorreu em 2017, mostrando uma amplitude de 46 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de importações de batata da Índia foi de 0,1 mil toneladas, correspondendo a um aumento acentuado de 696,0% em relação ao ano anterior. A maior queda ocorreu em 2019, com um declínio de 97,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Índia em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Alemanha e Omã dominaram as importações em volume, representando juntos 87,5% do total dos fluxos, enquanto outros destinos tiveram contribuições individuais menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Índia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 16 mil dólares americanos, e o pico ocorreu em 2018, com 159 mil dólares americanos, mostrando uma diferença de 10,2 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume importado de batata pela Índia foi de 33 mil dólares americanos, representando um avanço abrupto de 110,2% em relação a 2019. A maior queda ocorreu em 2019, com um declínio de 90,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Índia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, dois países — Omã e Alemanha — concentraram a maior parte das importações de batata para a Índia em termos de valor, enquanto outros mercados foram menos importantes individualmente.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Índia em valor, 2017-2020