Mercado de batatas congeladas na Rússia

Observações de relatórios anteriores

O mercado russo de batata congelada iniciou um período de forte crescimento em 2018, impulsionado pelo lançamento de importantes instalações de produção doméstica. A entrada em operação da fábrica Lam Weston Belaya Dacha e de uma nova unidade na região de Lipetsk, com capacidade de até 100 mil toneladas, proporcionou um aumento imediato significativo na produção, que saltou de 44,5 mil toneladas para 72,5 mil toneladas em um único ano. Essa expansão continuou mesmo com a dependência estrutural do setor de batatas-semente e matérias-primas importadas de alta qualidade.

O crescimento acelerou consideravelmente a partir de 2021, impulsionado pela forte demanda do setor de HoReCa (serviços de alimentação), que responde por cerca de 80% do consumo. As dinâmicas do mercado foram ainda mais transformadas em 2022 pelas sanções ocidentais e consequente enfraquecimento do rublo, o que elevou os custos dos insumos importados, mas ao mesmo tempo acelerou a substituição de importações e impulsionou a manufatura doméstica. Esse período também viu a saída de concorrentes estrangeiros, como a polonesa Hortex, e o anúncio de grandes novos projetos de investimento, como os planos da Miratorg e da rede de fast-food 'Vkusno – i Tochka' para construir uma grande fábrica de batatas fritas congeladas e batatas em fatias.

A trajetória ascendente tanto na produção quanto no volume de mercado continuou até o final do período. Em 2025, a produção havia disparado para 264,7 mil toneladas, refletindo a expansão sustentada da capacidade de manufatura doméstica, que mais do que triplicou o nível de produção registrado em 2018.

Produção de batatas congeladas na Rússia

Em espécie, 2018-2021, mil t

A Rússia ocupou a 6ª posição mundial em termos de produção de batatas congeladas no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de batatas congeladas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de batatas congeladas, 2018-2021

O volume de produção de batatas congeladas na Rússia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 106,9 mil toneladas de batatas congeladas no país, representando um crescimento significativo de 30,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 140,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 33,9%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de batatas congeladas da Rússia

Exportações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O menor volume de exportações foi registrado em 2021, enquanto o maior ocorreu em 2020, com uma diferença de 2,8 vezes entre esses dois anos. Em 2021, as exportações russas de batatas congeladas totalizaram 170 toneladas, uma queda de 64,2% em comparação com 2020. O valor máximo foi registrado em 2020, com 474 toneladas. O maior aumento foi observado em 2020, com um crescimento de 102,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Cazaquistão (68,6% das exportações em volume), Ucrânia (8,4% das exportações em volume) e Belarus (4,6% das exportações em volume) foram os principais compradores de batatas congeladas da Rússia, representando juntos 81,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O menor valor foi registrado em 2020, enquanto o maior ocorreu em 2018, com uma variação de 2,9 vezes entre esses anos. Em 2021, o volume de exportações russas de batatas congeladas foi de 216 mil dólares americanos, um aumento de 104,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 105 mil dólares americanos. A maior queda foi observada em 2020, com uma redução de 52,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Cazaquistão (51,2% das exportações em valor), Ucrânia (13,0% das exportações em valor) e Belarus (7,9% das exportações em valor) foram os maiores compradores de batatas congeladas da Rússia, representando juntos 72,2% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de batatas congeladas para a Rússia

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O menor volume de importações foi registrado em 2020, enquanto o maior ocorreu em 2018, com uma variação de 50 vezes entre esses dois anos. Em 2021, o volume de importações russas de batatas congeladas totalizou 326 toneladas, um aumento expressivo de 88,7% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 173 toneladas. A maior queda foi observada em 2020, com uma redução de 88,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Belarus concentrou quase todas as importações em volume de batatas congeladas para a Rússia, com uma participação de 96,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O menor valor foi registrado em 2020, enquanto o maior ocorreu em 2018, com uma variação de 19 vezes entre esses anos. Em 2021, os embarques de batatas congeladas para a Rússia do exterior totalizaram 159 mil dólares americanos, mostrando um aumento de 75,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 90 mil dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 80,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Belarus absorveu 88,2% do total das importações em valor de batatas congeladas para a Rússia, com o restante distribuído por uma ampla gama de destinos menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021