Mercado de batatas congeladas na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado sul-americano de batata congelada cresceu de 261,5 mil toneladas em 2018 para 325,4 mil toneladas em 2021, um aumento de quase 25%. Esse crescimento foi impulsionado pelo aumento da demanda por alimentos congelados e prontos para consumo em toda a região, juntamente com uma expansão significativa da indústria de alimentos e bebidas em mercados-chave como Brasil e Argentina. A preferência dos consumidores por produtos com rótulo limpo e orgânicos também apoiou o desenvolvimento do mercado nesses anos.

O volume do mercado, então, contraiu-se para 304,9 mil toneladas em 2022 e mais ainda para 273,4 mil toneladas em 2023, uma queda acumulada de 16% em relação ao pico de 2021. A retração foi causada principalmente por uma recessão econômica na Argentina, que reduziu drasticamente as vendas, e por pressões de preços no Brasil devido ao aumento da oferta de batata nos mercados atacadistas. Apesar da queda, grandes investimentos em capacidade de produção continuaram, como a fábrica de 220 mil toneladas da Lamb Weston em Balcarce, Argentina, voltada para atender mercados de exportação na América Latina.

Produção de batatas congeladas na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de batatas congeladas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batatas congeladas, 2017-2020

A produção de batatas congeladas na América do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 306,9 mil toneladas de batatas congeladas na região, um crescimento de 5,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 5,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 261,6 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 9,8%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 11,7%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de batatas congeladas na América do Sul foi de 620,7 milhões de dólares americanos, refletindo uma leve queda de 2,5% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 11,1%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 3,8%. A maior queda foi registrada em 2018, de 11,0%, e o maior aumento ocorreu em 2019, de 2,4%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de batatas congeladas da América do Sul

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de batatas congeladas da América do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 1 217 toneladas de batatas congeladas, um aumento de 6,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 12,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 934 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 13,4%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 22,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (61,9% das exportações em volume), o Japão (14,6% das exportações em volume) e a Espanha (6,1% das exportações em volume) permaneceram como os principais mercados para as exportações em volume de batatas congeladas da América do Sul, representando juntos 82,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, a América do Sul exportou 2 461 mil dólares americanos de batatas congeladas, representando uma pequena queda de 0,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 5,2%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 218 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 14,6%, e o maior aumento foi em 2019, de 11,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos e o Japão continuaram sendo os principais destinos para as exportações em valor, representando juntos 81,1% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros foram individualmente muito menos significativos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de batatas congeladas para América do Sul

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de importações de batatas congeladas na América do Sul foi registrado em 693 toneladas, representando uma forte queda de 18,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 31,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,0%. A maior queda ocorreu em 2018, de 21,7%, e o maior aumento foi em 2019, de 7,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Bélgica (41,6% das importações em volume), os Países Baixos (17,7% das importações em volume) e os Estados Unidos (10,7% das importações em volume) formaram o grupo central de mercados para as importações em volume, representando juntos 69,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, a América do Sul importou aproximadamente 673 mil dólares americanos de batatas congeladas, indicando um declínio robusto de 15,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 30,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,4%. A maior queda ocorreu em 2018, de 22,5%, e o maior aumento foi em 2019, de 5,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Bélgica (36,6% das importações em valor), os Estados Unidos (16,6% das importações em valor) e os Países Baixos (15,3% das importações em valor) formaram o grupo-chave de parceiros para as importações em valor de batatas congeladas na América do Sul, representando juntos 68,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020