Mercado de batata-doce nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O mercado americano de batata-doce registrou forte expansão em 2019, com o volume subindo para 1,2 milhão de toneladas, ante 955 mil toneladas no ano anterior. Esse crescimento foi impulsionado por movimentos estratégicos, como a aquisição da equipe de vendas da Wayne Bailey Produce pela Jackson Farming Company, que fortaleceu a presença do setor, e pela entrada da Lamb Weston no segmento de produtos congelados de batata, incluindo a batata-doce. Ao mesmo tempo, o aumento da conscientização dos consumidores sobre saúde e o lançamento de produtos inovadores de batata-doce estimularam a demanda.

Após o pico, o volume do mercado caiu para 1,1 milhão de toneladas em 2020 e se estabilizou em torno desse valor em 2021. A leve recuperação em 2021 coincidiu com a maior percepção dos benefícios nutricionais da batata-doce e a expansão de itens processados, como chips, fritas e purê, que agregaram valor e variedade ao mercado.

A partir de 2022, o mercado contraiu-se, caindo para 929 mil toneladas em 2023. Nesse período, fatores de demanda, como a popularidade de lanches prontos para consumo e produtos congelados de batata-doce, continuaram a moldar o setor, juntamente com tendências mais amplas, como agricultura orgânica e sustentabilidade. No entanto, esses fatores foram acompanhados por uma queda no volume geral, refletindo possíveis ajustes no lado da oferta ou uma recalibração do mercado.

Produção de batata-doce nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos ocuparam a 8ª posição mundial na produção de batata-doce.

Maiores produtores de de batata-doce, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batata-doce, 2017-2020

Em 2020, os Estados Unidos produziram 1 367 mil toneladas de batata-doce, uma queda de 5,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 15,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 242 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, de 23,2%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 16,8%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de batata-doce nos Estados Unidos foi avaliada em 984 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 5,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 3,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 793 milhões de dólares americanos, e o máximo em 2019, com 1 044 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, de 22,0%, e o maior aumento em 2019, de 31,7%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de batata-doce dos Estados Unidos

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, os Estados Unidos exportaram 263,0 mil toneladas de batata-doce, um aumento de 0,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 10%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 261,5 mil toneladas, e o máximo em 2018, com 301,0 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, de 13,1%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 3,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Reino Unido (33,8% das exportações em volume), os Países Baixos (28,6% das exportações em volume) e o Canadá (25,5% das exportações em volume) destacaram-se como os principais mercados para as exportações em volume, representando juntos 87,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as remessas de batata-doce dos Estados Unidos para o exterior totalizaram 189,4 milhões de dólares americanos, um aumento de 0,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 2,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 192,3 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, de 2,1%, e o maior aumento em 2018, de 4,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o Reino Unido (32,9% das exportações em valor), o Canadá (27,5% das exportações em valor) e os Países Baixos (26,1% das exportações em valor) representaram juntos 86,4% do total das exportações em valor, mantendo-se como os principais destinos da batata-doce dos Estados Unidos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de batata-doce para os Estados Unidos

Importações em espécie, mil t

As importações de batata-doce dos Estados Unidos caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 11,7 mil toneladas, indicando uma forte contração de 14,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 4,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 14,5 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 18,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a República Dominicana (58,0% das importações em volume), o Canadá (14,5% das importações em volume) e o Peru (7,8% das importações em volume) foram os principais destinos para as importações em volume, representando juntos 80,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As entregas de batata-doce para os Estados Unidos caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 13,5 milhões de dólares americanos, mostrando um declínio robusto de 17,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 10,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 16,6 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 10,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a República Dominicana (53,9% das importações em valor), o Peru (14,3% das importações em valor) e o Canadá (10,7% das importações em valor) foram os principais fornecedores de batata-doce para os Estados Unidos, representando juntos 78,9% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020