Pesquisa de mercado

Mercado de batata-doce no Brasil

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

O mercado brasileiro de batata-doce registrou um crescimento significativo entre 2018 e 2023, com o volume total aumentando cerca de 25%, de 731 mil toneladas para 912 mil toneladas. Esse avanço foi sustentado por aumentos consistentes na produção doméstica, que subiu de 741 mil toneladas para 925 mil toneladas no período de seis anos.

O crescimento foi mais acentuado em 2019 e 2020, com ganhos anuais de 8,7% e 5,4%, respectivamente. Em seguida, o mercado entrou em uma fase de estabilização em 2021 e 2022, com volumes mostrando mudanças mínimas, antes de retomar um forte crescimento com um aumento de 8,6% em 2023. A ausência total de importações fez com que o mercado dependesse exclusivamente da produção local, enquanto as exportações permaneceram um fator menor, atingindo um pico de 13,3 mil toneladas em 2023 sem limitar a oferta doméstica.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção no Brasil
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção no Brasil em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção no Brasil em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para o Brasil por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para o Brasil por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para o Brasil, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para o Brasil por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para o Brasil por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para o Brasil por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para o Brasil, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para o Brasil por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do Brasil por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do Brasil por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do Brasil, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do Brasil por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do Brasil por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do Brasil por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do Brasil, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do Brasil por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, t
  2. 8.1.2. Em valor, mil $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, t
  2. 8.2.2. Em valor, mil $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de batata-doce no Brasil

Em espécie, 2018-2021, mil t

O Brasil esteve entre os principais produtores mundiais de batata-doce no período de 2018 a 2021, ocupando a 16ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de batata-doce, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de batata-doce, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de batata-doce no Brasil registrou uma queda. Em 2021, foram produzidas 848,3 mil toneladas, um valor praticamente estável em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 14,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,6%. O pico foi alcançado em 2020, com 849,4 mil toneladas, enquanto o maior aumento percentual ocorreu em 2019, de 8,5%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	8.5%	5.7%	(0.1%)	4.6%

Fonte: SHEV.io

Exportações de batata-doce do Brasil

Exportações em espécie, t

Em 2021, as exportações brasileiras de batata-doce totalizaram 6 870 toneladas, uma redução de 42,1% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 29,3%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 10,9%. O volume máximo foi registrado em 2020, com 11 870 toneladas, ano em que também se observou o maior aumento percentual, de 34,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(9.4%)	34.9%	(42.1%)	(10.9%)

Fonte: SHEV.io

De 2018 a 2021, Argentina (41,1% das exportações em volume), Países Baixos (31,6%) e Uruguai (10,9%) mantiveram-se como os principais parceiros comerciais, respondendo juntos por 83,6% do total exportado.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de alta, as exportações brasileiras de batata-doce em valor apresentaram declínio. Em 2021, o país exportou 5 862 mil dólares, uma queda de 6,0% frente a 2020. No período de 2018 a 2021, houve um crescimento acumulado de 58,3%, equivalente a uma taxa anualizada de 16,5%. O valor máximo foi alcançado em 2020, com 6 234 mil dólares, ano que também registrou o maior aumento percentual, de 38,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	21.5%	38.6%	(6.0%)	16.5%

Fonte: SHEV.io

Entre 2018 e 2021, Países Baixos (53,9% das exportações em valor), Reino Unido (20,2%) e Argentina (14,0%) consolidaram-se como os principais mercados para as exportações brasileiras de batata-doce, representando juntos 88,2% do fluxo total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações de batata-doce para o Brasil

Importações em espécie, t

Em 2019, o volume de batata-doce importado pelo Brasil foi de 7 toneladas, um aumento expressivo de 90,0% em comparação com 2018.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	90.0%	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

No período de 2018 a 2021, Argentina e Países Baixos formaram o principal grupo de fornecedores de batata-doce para o Brasil, com participação combinada de 100,0% do total importado em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, mil $ US

Em 2019, as importações brasileiras de batata-doce em valor atingiram 25 mil dólares, registrando uma forte alta de 112,1% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	112.1%	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

De 2018 a 2021, a dominância de Argentina e Países Baixos nas importações em valor foi evidente, com uma participação conjunta de 100,0% do total de fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io