Mercado de barras de chocolate na Itália

Observações de relatórios anteriores

O mercado italiano de barras de chocolate registrou uma forte contração entre 2018 e 2020, com o volume caindo de 479 mil toneladas para 191 mil toneladas e o valor de mercado recuando de US$ 1,4 bilhão para US$ 1,1 bilhão. A pandemia de COVID-19 em 2020 restringiu inicialmente a atividade do consumidor, contribuindo para essa queda, embora o mercado tenha mostrado sinais de estabilização no final do ano.

Uma recuperação vigorosa ocorreu de 2021 a 2023. O volume de mercado cresceu para 297 mil toneladas em 2023, impulsionado principalmente pelo segmento de barras e tabletes de chocolate, que expandiu 8,6% em volume e 10,6% em valor apenas em 2021. Esse crescimento foi alimentado por novas inovações de produtos, incluindo o lançamento de barras de chocolate veganas e funcionais, e uma mudança na preferência do consumidor para chocolate amargo com alto teor de cacau, preferido por 40% dos consumidores italianos. Paralelamente, grandes players do setor como Barry Callebaut e Ferrara Candy Co. fortaleceram suas posições por meio de aquisições estratégicas.

Em 2023, o valor de mercado subiu para US$ 1,8 bilhão, apoiado por atividades corporativas como os lançamentos de edição limitada da Hershey e um foco crescente em sustentabilidade, exemplificado pelo piloto de blockchain da Lotte para rastreabilidade do cacau. Em 2024, o volume de mercado caiu para 232 mil toneladas, embora o valor tenha permanecido estável em US$ 1,8 bilhão. Nesse período, as exportações italianas de chocolate aumentaram 4,9% em volume e 17,2% em valor, enquanto novas regulamentações de IVA introduziram uma taxa reduzida de 10% para certos produtos proteicos à base de cacau, o que pode influenciar a dinâmica do mercado.

Produção de barras de chocolate na Itália

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de barras de chocolate na Itália registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 1 087 milhões de dólares americanos, uma redução de 9,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 37,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,4%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Em 2020, a Itália produziu 187,8 mil toneladas de barras de chocolate, um aumento de 1,3% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 42,3%, com uma taxa anualizada de 16,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 185,4 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 468,5 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2019, de 60,4%, e o maior aumento em 2018, de 43,9%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de barras de chocolate da Itália

Exportações em espécie, t

As exportações de barras de chocolate da Itália cresceram pelo terceiro ano seguido. Em 2020, as exportações totalizaram 38 021 toneladas, um aumento modesto de 9,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações subiram 29,8%, o que representa uma taxa anualizada de 9,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as barras de chocolate italianas foram enviadas para diversos mercados, e mesmo os principais destinos — França, Alemanha e Reino Unido — representaram juntos apenas 46,1% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de barras de chocolate da Itália aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor das exportações foi de 269,7 milhões de dólares americanos, um crescimento moderado de 9,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 21,1%, com uma taxa anualizada de 6,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor de barras de chocolate da Itália não se concentraram em poucos mercados-chave: França (24,8% do valor das exportações), Alemanha (12,6%) e Reino Unido (9,3%) representaram juntos apenas 46,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de barras de chocolate para a Itália

Importações em espécie, t

As importações de barras de chocolate pela Itália caíram pelo segundo ano seguido. Em 2020, o país importou 42 964 toneladas, uma pequena redução de 1,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 2,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 42 964 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 2,9%, e o maior aumento em 2018, de 1,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Alemanha (50,0% das importações em volume), Países Baixos (13,1%) e Suíça (9,5%) representaram a maior parcela das importações em volume, somando juntas 72,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

A Itália importou 242,2 milhões de dólares americanos em barras de chocolate em 2020, um aumento de 5,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 2,8%, com uma taxa anualizada de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 229,5 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 4,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Alemanha (49,5% do valor das importações), França (11,4%) e Suíça (11,0%) lideraram a estrutura das importações em valor, representando juntas 71,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020