Mercado de barras de chocolate na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado alemão de barras de chocolate cresceu de 391 mil toneladas em 2018 para 440 mil toneladas em 2021. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela mudança nas preferências dos consumidores em direção a produtos sustentáveis, de comércio justo e veganos, o que estimulou a demanda por novas variedades. A pandemia de COVID-19 em 2020 acelerou ainda mais essa tendência, aumentando o consumo doméstico e impulsionando a importância dos canais de distribuição online.

Apesar dos preços recordes do cacau a partir de 2022, que elevaram os custos de produção, o volume do mercado mostrou resiliência. O interesse contínuo dos consumidores em barras de chocolate premium, orgânicas e com redução de açúcar, juntamente com inovações contínuas em sabores e texturas, ajudaram a sustentar o consumo. Após uma leve queda para 439 mil toneladas em 2022, o mercado se recuperou para 456 mil toneladas até 2024.

Desenvolvimentos regulatórios, incluindo a nova regulamentação de embalagens da UE, e um foco sustentado em sustentabilidade e rastreabilidade continuaram a moldar as ofertas de produtos. O mercado permaneceu dominado por grandes fabricantes, enquanto itens sazonais e o crescimento do comércio eletrônico forneceram canais de vendas adicionais ao longo do período.

Produção de barras de chocolate na Alemanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de barras de chocolate na Alemanha foi avaliada em 3.172 milhões de dólares americanos, representando um aumento de 7,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 12,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,1%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 3,0%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 8,4%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

A produção de barras de chocolate na Alemanha aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 694,1 mil toneladas de barras de chocolate, o que representa um aumento moderado de 4,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 12,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,0%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de barras de chocolate da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, as exportações de barras de chocolate da Alemanha diminuíram. Em 2020, a Alemanha exportou 428,8 mil toneladas de barras de chocolate, uma redução de 0,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 10,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 432,0 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 7,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, as barras de chocolate da Alemanha foram fornecidas para diversos mercados, e mesmo os maiores destinos — Reino Unido, França e Bélgica — representaram apenas 29,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações de barras de chocolate da Alemanha caíram. Em 2020, a Alemanha exportou 2.425 milhões de dólares americanos em barras de chocolate, uma queda de 5,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 5,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2.557 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 8,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Os dados de 2017 a 2020 indicam que as exportações em valor de barras de chocolate da Alemanha não estavam concentradas em poucos destinos-chave: França (10,7% das exportações em valor), Reino Unido (9,7% das exportações em valor) e Polônia (6,5% das exportações em valor) representaram juntas apenas 26,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de barras de chocolate para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, as importações de barras de chocolate na Alemanha diminuíram. Em 2020, o volume de importação foi de 145,4 mil toneladas, representando uma queda significativa de 12,4% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 166,1 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 8,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Suíça (27,4% das importações em volume), Países Baixos (25,4% das importações em volume) e Áustria (15,3% das importações em volume) lideraram o ranking de fornecedores de barras de chocolate para a Alemanha, com sua participação combinada atingindo 68,1% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, as importações de barras de chocolate da Alemanha caíram. Em 2020, a Alemanha importou um total de 737 milhões de dólares americanos em barras de chocolate, uma redução de 12,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 4,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 839 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 4,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — Suíça, Países Baixos e Áustria — juntos representaram 65,5% do total das importações em valor de barras de chocolate para a Alemanha.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020