Mercado de pasta de cacau não desengordurada na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de pasta de cacau não desengordurada na Alemanha variou entre 339,8 mil toneladas e 359,9 mil toneladas de 2018 a 2023. Após um ligeiro aumento para 347,6 mil toneladas em 2019, o volume caiu em 2020 e recuou mais acentuadamente para 333,2 mil toneladas em 2021, ano em que o consumo per capita foi reportado em cerca de 2,7 kg. Seguiu-se uma forte recuperação em 2022, com o volume de mercado a saltar para 359,9 mil toneladas, antes de estabilizar em 356,8 mil toneladas em 2023.

Em 2023, uma forte subida dos preços globais do cacau tornou-se uma característica dominante do mercado. A oferta foi restringida por perdas de colheita de 40-50% na África Ocidental devido a uma doença fúngica generalizada e condições climáticas adversas, o que afetou severamente a disponibilidade de grãos de cacau. Simultaneamente, a instabilidade política em nações produtoras-chave apertou ainda mais a oferta. Estes fatores aumentaram os custos de produção para os fabricantes de chocolate, levando a aumentos significativos de preços nos produtos finais.

A resposta do valor de mercado foi pronunciada, subindo 25% para 1,6 mil milhões de dólares em 2023. Este período também viu a sustentabilidade tornar-se um motor central do mercado, com 86% do cacau utilizado em doces na Alemanha proveniente de cultivo sustentável até 2024. A iminente regulamentação da UE sobre desflorestação, que entrará em vigor no final de 2024, introduziu novos requisitos de due diligence, acrescentando mais complexidade e pressão de custos à cadeia de abastecimento.

Produção de pasta de cacau não desengordurada na Alemanha

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha ocupou a 4ª posição mundial na produção de pasta de cacau não desengordurada.

Maiores produtores de de pasta de cacau não desengordurada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pasta de cacau não desengordurada, 2017-2020

A produção de pasta de cacau não desengordurada na Alemanha caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 343,7 mil toneladas, o que representa uma queda de 6,4% em relação ao ano anterior. O maior volume foi registrado em 2018, com 367,7 mil toneladas, marcando um aumento de 6,3% naquele ano.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de pasta de cacau não desengordurada na Alemanha foi avaliada em 1 280 milhões de dólares americanos, um aumento de 3,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 9,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. A maior queda ocorreu em 2019, com 1,3%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 6,8%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pasta de cacau não desengordurada da Alemanha

Exportações em espécie, t

As exportações de pasta de cacau não desengordurada da Alemanha caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado foi de 73 584 toneladas, uma redução de 10,9% em relação ao ano anterior. O pico foi registrado em 2018, com 86 822 toneladas, representando um aumento de 15,9% naquele ano.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Bélgica (25,2% das exportações em volume), a Itália (15,3%) e a Polônia (14,3%) continuaram sendo os principais compradores da pasta de cacau não desengordurada da Alemanha, representando juntos 54,7% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas de pasta de cacau não desengordurada da Alemanha para o exterior diminuíram pelo segundo ano seguido. Em 2020, as exportações totalizaram 274,0 milhões de dólares americanos, uma leve queda de 1,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 8,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 295,2 milhões de dólares, marcando um aumento de 16,5% naquele ano, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, com 6,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a Bélgica (26,0% das exportações em valor), a Itália (14,9%) e a Polônia (14,5%) foram os maiores contribuintes para as exportações em valor, representando juntos 55,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de pasta de cacau não desengordurada para a Alemanha

Importações em espécie, t

Os volumes importados de pasta de cacau não desengordurada pela Alemanha aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país importou 69 500 toneladas, um avanço robusto de 17,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 21,8%, equivalente a uma taxa anualizada de 6,8%. O menor volume foi registrado em 2018, com 58 847 toneladas, representando uma queda de 3,4% naquele ano.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Países Baixos (43,8% das importações em volume), a França (22,1%) e a Suíça (14,3%) foram as principais origens na distribuição geográfica das importações de pasta de cacau não desengordurada para a Alemanha, com uma participação combinada de 80,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As entregas de pasta de cacau não desengordurada para a Alemanha aumentaram pelo segundo ano seguido. Em 2020, o volume importado totalizou 282,0 milhões de dólares americanos, um avanço expressivo de 28,1% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 24,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 7,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 207,0 milhões de dólares, representando uma queda de 8,3% naquele ano.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Países Baixos (43,1% das importações em valor), a França (21,7%) e a Suíça (17,7%) formaram o grupo-chave de parceiros para as importações em valor de pasta de cacau não desengordurada para a Alemanha, representando juntos 82,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020