Pesquisa de mercado

Mercado de azeitonas no Chile

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

A produção chilena de azeitonas frescas aumentou de 126,0 mil toneladas em 2018 para 146,7 mil toneladas em 2021. O setor tem uma estrutura heterogênea, com várias grandes empresas integradas e muitos processadores de pequeno e médio porte, concentrados principalmente nas regiões de Arica e Parinacota e Atacama, focando no mercado interno.

A produção caiu para 126,5 mil toneladas em 2022 devido a restrições hídricas e à alternância de safras, que reduziram o rendimento das oliveiras e diminuíram o volume total. Em 2023, a produção se recuperou para 137,5 mil toneladas, impulsionada pela criação da Fundação Concurso da Azeitona Azapa, que visa melhorar a qualidade e promover as azeitonas de mesa locais, além das expectativas de uma colheita melhor apesar das condições persistentes de seca.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção no Chile
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção no Chile em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção no Chile em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, kg
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2025, kg
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para o Chile por países, 2018-2025, kg
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importações em valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2025, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para o Chile por países, 2018-2025, $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para o Chile, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para o Chile por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, kg
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2025, kg
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para o Chile por países, 2018-2025, kg
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importações em valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2025, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para o Chile por países, 2018-2025, $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para o Chile, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para o Chile por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, kg
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2025, kg
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do Chile por países, 2018-2025, kg
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportações em valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2025, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do Chile por países, 2018-2025, $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do Chile, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do Chile por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, kg
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2025, kg
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie do Chile por países, 2018-2025, kg
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportações em valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2025, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor do Chile por países, 2018-2025, $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto do Chile, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto do Chile por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, kg
  2. 8.1.2. Em valor, $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, kg
  2. 8.2.2. Em valor, $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de azeitonas no Chile

Em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, o Chile ocupou a 17ª posição global em volume de produção de azeitonas.

Maiores produtores de de azeitonas, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de azeitonas, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

A produção de azeitonas no Chile aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 146,7 mil toneladas de azeitonas no país, um aumento de 6,6% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 16,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,2%.

Dinâmica anual da produção no Chile em espécie, 2018-2021, mil t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	0.6%	8.6%	6.6%	5.2%

Fonte: SHEV.io

Exportações de azeitonas do Chile

Exportações em espécie, kg

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021, kg

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

De 2018 a 2021, 100,0% das exportações em volume de azeitonas do Chile foram destinadas à China, tornando este mercado dominante de forma esmagadora.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, $ US

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021, $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

Ao longo de 2018 a 2021, a China manteve-se como o destino dominante e quase exclusivo das exportações em valor de azeitonas do Chile, com uma participação de 100,0%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações de azeitonas para o Chile

Importações em espécie, kg

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Os volumes atingiram o pico em 2018 e caíram para o ponto mais baixo em 2021, com uma diferença de 12 748 vezes entre esses anos. Em 2021, o volume de importações de azeitonas do Chile foi de 2 kg, uma queda de 100,0% em relação a 2020. O maior declínio foi registrado em 2019, de 100,0%. O maior aumento ocorreu em 2020, com 301 512,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021, kg

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(100.0%)	301 512.9%	(100.0%)	(95.7%)

Fonte: SHEV.io

De 2018 a 2021, Espanha e Peru concentraram 99,1% do total das importações em volume, enquanto a parcela restante foi distribuída entre outros destinos com contribuições individuais menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações variaram de um alto em 2018 para um baixo em 2021, com uma diferença de 1 272 vezes. Em 2021, o fornecimento de azeitonas estrangeiras ao Chile totalizou 78 dólares americanos, o que representa uma redução de 99,4% em comparação com 2020. O maior declínio foi registrado em 2019, de 99,8%. O maior aumento ocorreu em 2020, com 6 236,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021, $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(99.8%)	6 236.9%	(99.4%)	(90.8%)

Fonte: SHEV.io

De 2018 a 2021, a Espanha dominou claramente as importações em valor de azeitonas para o Chile, representando 85,0% do total dos fluxos, enquanto outros países detiveram parcelas significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io