Mercado de azeitonas na França

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de azeitonas frescas ou refrigeradas na França apresentou flutuações entre 2018 e 2020, iniciando em 27.508 toneladas em 2018, caindo para 25.030 toneladas em 2019 e recuperando-se para 29.611 toneladas em 2020. Nesse período, o mercado de azeitonas de mesa caracterizou-se por uma produção artesanal que não atendia à demanda, especialmente para variedades com denominação de origem protegida (AOP). A rentabilidade significativamente maior das azeitonas de mesa em comparação com o azeite incentivou os produtores a focar nesse segmento, enquanto o número de processadores de azeitonas (confiseurs) iniciou um aumento sustentado, crescendo 106,3% entre 2018 e 2024, estabelecendo as bases para futura expansão do mercado.

O volume de mercado estabilizou-se em torno de 29.500 toneladas em 2021, mas caiu acentuadamente para 23.656 toneladas em 2022. Esse declínio foi diretamente ligado a secas repetidas no sul da Europa, que prejudicaram as colheitas de azeitonas e causaram um aumento nos preços do azeite. A menor disponibilidade de azeitonas limitou tanto a produção doméstica quanto as importações, levando à contração geral do tamanho do mercado. Em 2023, seguiu-se uma forte recuperação, com o volume de mercado saltando para 31.375 toneladas. Essa recuperação foi apoiada pelo desenvolvimento contínuo do mercado francês de azeitonas de mesa, onde o número de processadores continuou a crescer e os segmentos de produtos premium prontos para consumo se expandiram.

Além disso, o surgimento de players fortes como a cooperativa L’Oulibo, que reportou um faturamento de €6,48 milhões em 2024, adicionou dinamismo ao setor. O aumento das importações de azeitonas de mesa para a União Europeia também contribuiu para atender à demanda crescente.

Produção de azeitonas na França

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a França ocupou a 25ª posição mundial na produção de azeitonas.

Maiores produtores de de azeitonas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de azeitonas, 2017-2020

Em 2020, a França produziu 27 690 toneladas de azeitonas, registrando uma forte melhoria de 17,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 51%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,7%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 9,7%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 42,0%.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, t

Exportações de azeitonas da França

Exportações em espécie, t

As entregas de azeitonas da França aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 100 toneladas de azeitonas, um aumento de 53,3% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 137%, com uma taxa de crescimento anual composta de 33,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, as exportações em volume de azeitonas da França dependiam de uma ampla gama de países parceiros. A Bélgica (22,7% das exportações em volume), a Suíça (11,8% das exportações em volume) e os Estados Unidos (7,3% das exportações em volume) representaram juntos apenas 41,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Os níveis de importação variaram 7,2 vezes entre o pico de 2020 e o mínimo de 2018. Em 2020, a França exportou 1 007 mil dólares americanos de azeitonas, um aumento abrupto de 286,1% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 141 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com uma queda de 36,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Bélgica (47,6% das exportações em valor), a Suíça (9,1% das exportações em valor) e os Estados Unidos (6,0% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em valor, representando juntos 62,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de azeitonas para a França

Importações em espécie, t

Os volumes de azeitonas importadas pela França aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 2 021 toneladas, correspondendo a um ganho acentuado de 28,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 32,3%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 12,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 527 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com uma queda de 48,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, t

Em 2017-2020, o padrão geográfico das importações em volume foi caracterizado por uma forte dominância da Espanha, cuja participação atingiu 75,1% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros mantiveram participações relativamente menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, o volume de importações de azeitonas da França aumentou. Em 2020, o país importou aproximadamente 5 377 mil dólares americanos de azeitonas, um aumento acentuado de 40,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 2,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 822 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 24,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Espanha (64,7% das importações em valor), a Grécia (8,4% das importações em valor) e a Bélgica (7,9% das importações em valor) destacaram-se como os principais mercados para importações em valor, representando juntos 80,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020