Mercado de azeitonas no Brasil

Observações de relatórios anteriores

A produção de azeitonas frescas no Brasil começou a crescer rapidamente a partir de 2018, período que coincidiu com a fase inicial de adoção do cultivo de oliveiras no país. Esse desenvolvimento foi impulsionado por uma demanda do consumidor consistentemente alta e crescente por azeitonas e azeite de oliva, com as compras tendo aumentado 60% na década anterior. Mesmo durante a pandemia de COVID-19 em 2020, que perturbou as cadeias de suprimentos globais, o mercado brasileiro continuou a se expandir devido à forte fidelidade do consumidor.

O crescimento acelerou em 2021, quando uma escassez global de contêineres de transporte dificultou as importações de azeitonas, aumentando a dependência da produção doméstica. Nos anos seguintes, a expansão de plantações comerciais de oliveiras, especialmente em regiões como Maria da Fé em Minas Gerais e no Rio Grande do Sul, aumentou a oferta de matéria-prima. Investimentos simultâneos em pesquisa agronômica e tecnologia, financiados pelo CNPq e parcerias universitárias, ajudaram a melhorar a produtividade e a qualidade das azeitonas brasileiras.

Em 2023, uma seca severa na Espanha e em outras regiões produtoras importantes desencadeou uma crise global na produção de azeite de oliva, elevando drasticamente os preços das importações. Isso aumentou a competitividade da produção local e estimulou um novo aumento de volume. Como resultado, a produção brasileira de azeitonas frescas subiu de 1.620 t em 2018 para 6.862 t em 2023, registrando uma expansão de mais de quatro vezes no período.

Produção de azeitonas no Brasil

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de azeitonas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de azeitonas, 2018-2021

A produção de azeitonas no Brasil aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 3 417 toneladas de azeitonas no Brasil, um crescimento de 28,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 110,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 28,2%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em espécie, 2018-2021, t

Exportações de azeitonas do Brasil

Exportações em espécie, kg

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O menor volume foi observado em 2018, enquanto o maior ocorreu em 2019, com uma diferença de 18 vezes entre o pico e o vale. Em 2021, as entregas de azeitonas do Brasil totalizaram 259,0 kg, o que representa uma queda de 13,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 682,0 kg. A maior queda foi registrada em 2020, de 56,3%, e o maior aumento ocorreu em 2019, de 1 743,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021, kg

No período de 2018 a 2021, as Ilhas Marshall (26,4% das exportações em volume), Hong Kong (19,2% das exportações em volume) e Libéria (11,5% das exportações em volume) foram os maiores compradores de azeitonas do Brasil, juntos representando 57,1% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações mais baixas foram registradas em 2018, enquanto as mais altas ocorreram em 2019, refletindo uma diferença de 8,5 vezes. O Brasil exportou 521 dólares americanos em azeitonas em 2021, marcando um leve aumento de 1,4% em comparação com 2020. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 162 dólares americanos. A maior queda foi registrada em 2020, de 55,8%, e o maior aumento ocorreu em 2019, de 754,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021, $ US

No período de 2018 a 2021, o papel da Libéria (19,0% das exportações em valor), das Ilhas Marshall (15,3% das exportações em valor) e de Hong Kong (11,9% das exportações em valor) como compradores de azeitonas do Brasil foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 46,2% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021

Importações de azeitonas para o Brasil

De acordo com a análise do setor, não houve importação de azeitonas no Brasil de 2018 a 2021.