Mercado de amidos na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

O mercado de amido na América Latina e Caribe cresceu de 3,2 milhões de toneladas em 2018 para 3,8 milhões de toneladas em 2019. Esse aumento foi impulsionado pela abundância de matérias-primas e pela crescente procura dos consumidores por alimentos mais saudáveis, incluindo amidos modificados como substitutos de gordura. Em 2020, o volume do mercado estabilizou-se em torno de 3,8 milhões de toneladas, pois a pandemia de COVID-19 perturbou as cadeias de abastecimento ao mesmo tempo que aumentou a procura por alimentos processados e de conveniência. Os produtores também passaram a dar maior ênfase à produção de amido sustentável e não transgênico.

O crescimento pós-pandemia continuou, com o mercado a atingir 4,1 milhões de toneladas em 2021 e um pico de 4,1 milhões de toneladas em 2022. Esta expansão foi apoiada por investimentos globais significativos na capacidade de produção, incluindo a duplicação da produção de amido inchável a frio pela Cargill e a entrada em operação de uma fábrica de amido sustentável de última geração pela Ingredion. O lançamento de produtos inovadores, como o amido resistente Fybrin RS, derivado do milho e sem glúten, juntamente com o aperto das regulamentações de sustentabilidade e uma mudança dos consumidores para ingredientes clean-label, estimulou ainda mais a procura por amidos especializados.

Em 2023, o mercado registou uma ligeira contração para 4,1 milhões de toneladas, refletindo um ajustamento do mercado após o período anterior de forte crescimento.

Produção de amidos na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de amidos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de amidos, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de amidos na América Latina e Caribe registrou um declínio. Em 2019, a produção atingiu seu valor máximo de 3 676 mil toneladas. Em 2020, foram produzidas 3 598 mil toneladas de amidos na região, representando uma pequena queda de 2,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 21,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,7%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 22,7%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de amidos na América Latina e Caribe cresceu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de amidos na região foi de 3 122 milhões de dólares americanos, marcando um ganho de 4,4% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 41%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,1%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de amidos da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de amidos da América Latina e Caribe aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as exportações atingiram seu valor mínimo de 76,6 mil toneladas, registrando a maior queda de 23,4%. Em 2020, as exportações totalizaram 94,7 mil toneladas, o que representa um aumento de 13,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 5,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o papel dos Estados Unidos (8,3% das exportações em volume), Nigéria (1,7% das exportações em volume) e Arábia Saudita (1,3% das exportações em volume) como compradores de amidos da América Latina e Caribe foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 11,4% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As entregas de amidos da América Latina e Caribe aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as exportações atingiram seu valor mínimo de 59,6 milhões de dólares americanos, registrando a maior queda de 20,2%. Em 2020, as exportações totalizaram 82,1 milhões de dólares americanos, mostrando um aumento significativo de 20,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 9,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura geográfica das exportações em termos de valor foi altamente diversificada: os Estados Unidos (12,1% das exportações em valor), Nigéria (1,3% das exportações em valor) e Espanha (0,9% das exportações em valor) juntos representaram apenas 14,3% do total dos fluxos, enquanto os restantes 85,7% foram distribuídos entre numerosos países parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de amidos para América Latina e Caribe

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de amidos da América Latina e Caribe aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as importações atingiram seu valor mínimo de 239,1 mil toneladas, registrando a maior queda de 20,2%. Em 2020, as importações ficaram em 295,0 mil toneladas, representando um forte aumento de 14,8% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Os dados de 2017 a 2020 indicam que as importações em volume de amidos para a América Latina e Caribe não se concentraram em alguns destinos-chave: os Estados Unidos (21,9% das importações em volume), Países Baixos (6,4% das importações em volume) e Alemanha (6,2% das importações em volume) representaram conjuntamente apenas 34,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os volumes de amidos importados pela América Latina e Caribe aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 223,3 milhões de dólares americanos, indicando um ganho de 6,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 14,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os amidos para a América Latina e Caribe foram fornecidos a um amplo conjunto de mercados: os Estados Unidos (21,3% das importações em valor), Alemanha (9,5% das importações em valor) e Países Baixos (8,8% das importações em valor) juntos representaram apenas 39,7% do total das importações em valor, enquanto muitos destinos menores formaram os restantes 60,3%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020