Mercado de farinha de trigo e meslin e cereais na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de farinha e cereais de trigo e meslin na América Latina e Caribe aumentou de forma constante entre 2018 e 2023, passando de 24.357 mil toneladas para 25.673 mil toneladas. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela demanda sustentada da indústria alimentícia, especialmente por produtos de panificação e alimentos processados, além da mudança nas preferências dos consumidores em mercados como o México, que passaram a buscar mais produtos prontos para consumo e opções veganas. A pandemia de COVID-19 em 2020 reforçou ainda mais a demanda por alimentos básicos, incluindo farinha de trigo, durante os períodos de isolamento.

O mercado também presenciou uma diversificação de produtos, com aumento na produção e comercialização de farinhas funcionais e misturas sem trigo, atendendo a alergias ao glúten e tendências nutricionais. A farinha de trigo orgânica ganhou espaço, apoiada por práticas agroecológicas e investimentos em automação de moinhos. Estruturalmente, Argentina e Brasil mantiveram-se como principais produtores e exportadores regionais, com as 183 fábricas de farinha da Argentina indicando capacidade industrial significativa.

Em 2024, problemas climáticos no Brasil e na Argentina reduziram a produção doméstica de trigo, aumentando a dependência de importações em alguns países. Restrições ao comércio global e um aumento na oferta de milho ucraniano pressionaram os preços dos cereais, levando a um cenário mais competitivo. Enquanto isso, a demanda no México continuou a crescer com a abertura de novos restaurantes e padarias, embora os volumes de importação para a região tenham diminuído no geral.

Produção de farinha de trigo e meslin e cereais na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de farinha de trigo e meslin e cereais, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de farinha de trigo e meslin e cereais, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de farinha de trigo e meslin e cereais na América Latina e Caribe registrou um declínio. Em 2019, a produção atingiu seu pico de 24 075 mil toneladas, mas em 2020 caiu para 23 744 mil toneladas, representando uma queda de 1,4% em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção aumentou 3,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 4,2%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de farinha de trigo e meslin e cereais da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, mil t

O mercado apresentou volatilidade significativa durante esses anos. Em 2017, os volumes atingiram um pico, mas em 2020 caíram para o nível mais baixo, variando 4,7 vezes entre esses extremos. Em 2020, a América Latina e o Caribe exportaram 167 mil toneladas de farinha de trigo e meslin e cereais, uma redução de 74,0% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 2,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos foram o principal destino para as exportações de farinha de trigo e meslin e cereais da América Latina e Caribe, absorvendo 1,8% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as entregas de farinha de trigo e meslin e cereais da América Latina e Caribe totalizaram 360,7 milhões de dólares americanos, representando uma perda significativa de 12,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 4,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 359,1 milhões de dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 413,7 milhões de dólares americanos. O maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 15,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos lideraram a lista de compradores de farinha de trigo e meslin e cereais da América Latina e Caribe, representando 3,7% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de farinha de trigo e meslin e cereais para América Latina e Caribe

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de avanço, o volume de importações de farinha de trigo e meslin e cereais na América Latina e Caribe registrou um declínio. Em 2019, as importações atingiram seu pico de 1 298 mil toneladas, mas em 2020 caíram para 1 197 mil toneladas, refletindo uma queda gradual de 7,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 18,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,8%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 20,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (15,1% das importações em volume), a Turquia (10,5% das importações em volume) e os Países Baixos (1,7% das importações em volume) foram os principais mercados para importações em volume, representando juntos 27,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, os volumes de farinha de trigo e meslin e cereais na América Latina e Caribe totalizaram 607,6 milhões de dólares americanos, indicando uma diminuição moderada de 4,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 8,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 548,0 milhões de dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 637,1 milhões de dólares americanos. O maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 16,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o papel dos Estados Unidos (17,9% das importações em termos de valor), da Turquia (9,2% das importações em termos de valor) e dos Países Baixos (1,5% das importações em termos de valor) como fornecedores de farinha de trigo e meslin e cereais para a América Latina e Caribe foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 28,6% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020