Mercado de alface e chicória Turquia

Observações de relatórios anteriores

A produção de alface e chicória na Turquia iniciou uma trajetória de crescimento constante a partir de 2018, impulsionada pela adoção mais ampla de cultivos sem solo e sistemas hidropônicos, que aumentaram as produtividades. A introdução de novas variedades, incluindo tipos locais como a alface Yedikule e a crescente popularidade da chicória branca em áreas urbanas, ampliou as opções para os consumidores e estimulou a demanda doméstica. A entrada de empresas internacionais de sementes, como a Syngenta, com sementes de alface melhoradas, contribuiu ainda mais para a qualidade e diversidade no cultivo.

A pandemia de COVID-19 em 2020 elevou significativamente a demanda por vegetais frescos, com o aumento das tendências de saúde, o que impulsionou diretamente o consumo de alface e chicória. Essa mudança em direção a produtos saudáveis e orgânicos persistiu em 2021, reforçada pelo crescimento de plataformas de vendas digitais diretas, que melhoraram o acesso ao mercado e reduziram barreiras de distribuição para os consumidores.

Políticas agrícolas apoiadas pelo governo e investimentos contínuos na capacidade de produção, incluindo a expansão estatal de cultivos sem solo, ajudaram a elevar a produção em 2022 e 2023. O volume de mercado cresceu de forma consistente, atingindo 569,9 mil toneladas em 2023, demonstrando uma expansão sustentada de longo prazo.

Produção de alface e chicória Turquia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Em escala global, a Turquia foi o 8º maior produtor de alface e chicória no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de alface e chicória, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alface e chicória, 2017-2020

A produção de alface e chicória na Turquia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 520,2 mil toneladas de alface e chicória no país, representando um leve crescimento de 4,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 6,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 487,5 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 0,6%.

Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de alface e chicória foi avaliada em 324,1 milhões de dólares americanos na Turquia, um aumento de 27,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 11,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 255,0 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 13,3%.

Dinâmica anual da produção Turquia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de alface e chicória para a Turquia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de aumento, os volumes de alface e chicória exportados pela Turquia diminuíram. Em 2020, o volume de exportação foi de 1 767 toneladas, indicando uma queda de 67,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 60,3%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 26,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 5 479 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 13,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Arábia Saudita (23,3% das exportações em volume), o Iraque (21,5% das exportações em volume) e a Rússia (12,6% das exportações em volume) formaram o grupo central de mercados para as exportações em volume, representando juntos 57,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O volume de exportação de alface e chicória da Turquia diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação foi de 1 101 mil dólares americanos, representando uma perda significativa de 60,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 58,2%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 25,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 3 038 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 15,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Arábia Saudita (26,1% das exportações em valor), a Rússia (14,4% das exportações em valor) e a Grécia (9,9% das exportações em valor) permaneceram como os principais destinos na estrutura de exportações em valor, com uma participação combinada de 50,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020

Importações de alface e chicória na Turquia

Importações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As importações variaram de um mínimo em 2018 para um máximo em 2019, com uma diferença de 10,7 vezes. Em 2020, o fornecimento estrangeiro de alface e chicória para a Turquia foi de 560 toneladas, constituindo uma redução de 39,9% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 87 toneladas. O valor máximo foi registrado em 2019, com 931 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 84,3%. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 969,6%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de importações em volume foi moldada principalmente pelo Egito e pelo Irã, que juntos representaram 95,0% do total dos fluxos; outros mercados formaram uma cauda longa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As importações atingiram o pico em 2019 e o ponto mais baixo em 2018, com uma diferença de 7,5 vezes. Em 2020, os embarques de alface e chicória para a Turquia do exterior totalizaram 82 mil dólares americanos, marcando uma queda acentuada de 73,0% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 40 mil dólares americanos. O valor máximo foi registrado em 2019, com 304 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 77,6%. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 653,7%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Egito foi o mercado dominante para as importações em valor, representando 78,1% do total dos fluxos, enquanto outros países juntos representaram a parcela residual.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020