Mercado de alface e chicória no Peru

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de alface e chicória no Peru aumentou de 77.359 t em 2018 para 79.369 t em 2019. Esse crescimento foi impulsionado pela recuperação do setor agrícola após o fenômeno El Niño na costa, que permitiu a recuperação das lavouras danificadas. Além disso, a adoção de sistemas hidropônicos, como o NFT, otimizou o crescimento e a produtividade, contribuindo para uma maior produção.

Em 2020, o mercado caiu acentuadamente para 69.184 t. Essa queda foi causada principalmente por fatores climáticos adversos, incluindo os impactos do El Niño e La Niña, que afetaram persistentemente a produção agrícola e a rentabilidade em todo o Peru.

Entre 2021 e 2023, o mercado se estabilizou, com o volume flutuando próximo de 68.000–69.000 t. Nesse período, novas regulamentações de rotulagem para produtos agrícolas primários entraram em vigor em 2022, exigindo mais informações sobre a origem de itens como alface. Além disso, uma proibição em 2023 da importação de agroquímicos altamente tóxicos, como o clorpirifós, melhorou a segurança alimentar. Apesar dos desafios climáticos contínuos, a demanda dos consumidores por alface hidropônica continuou a aumentar, refletindo uma mudança em direção a produtos frescos e saudáveis.

Produção de alface e chicória no Peru

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, o Peru foi o 25º maior produtor de alface e chicória no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de alface e chicória, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alface e chicória, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção peruana de alface e chicória registrou uma queda. Em 2020, o país produziu 69 314 toneladas, o que representa uma redução de 12,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 6,5%, com uma taxa anualizada de 2,2%. O pico foi alcançado em 2019, com 79 621 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 4,7%.

Dinâmica anual da produção no Peru em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de alface e chicória no Peru apresentou declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 206,8 milhões de dólares americanos, indicando uma perda de 13,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 4,9%, com uma taxa anualizada de 1,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 247,3 milhões de dólares americanos, ano em que também se observou o maior aumento, de 13,7%.

Dinâmica anual da produção no Peru em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de alface e chicória do Peru

Exportações em espécie, t

O Peru exportou 130,8 toneladas de alface e chicória em 2020, uma queda de 48,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 56%, com uma taxa anualizada de 24,0%. O maior aumento ocorreu em 2019, de 3,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos concentraram efetivamente as exportações em volume de alface e chicória do Peru, representando 97,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações peruanas de alface e chicória caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 390,3 mil dólares americanos, valor 48,6% menor que o do ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 55,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 23,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos determinaram quase totalmente a estrutura geográfica das exportações em valor de alface e chicória do Peru, com uma participação de 98,0% no total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020

Importações de alface e chicória para o Peru

Importações em espécie, t

Dinâmica anual de importações do produto para o Peru em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, o padrão geográfico das importações em volume refletiu uma forte dependência da China, que absorveu 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Peru em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de importações do produto para o Peru em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a China atuou como o principal destino da alface e chicória para o Peru, absorvendo consistentemente 100,0% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Peru em valor, 2017-2020