Mercado de alface e chicória na Guatemala

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de alface e chicória fresca na Guatemala aumentou de 49,1 mil toneladas em 2018 para 57,3 mil toneladas em 2020, impulsionado pelo crescimento constante da produção doméstica. Em 2021, o volume caiu para 56,0 mil toneladas devido aos ajustes nas cadeias de suprimentos relacionados à COVID-19 e ao aumento dos custos de insumos agrícolas, como fertilizantes e combustível. No ano seguinte, houve uma forte recuperação, com o volume atingindo 62,5 mil toneladas em 2022, impulsionado pela diversificação e expansão da produção hidropônica de alface, incluindo a entrada no mercado regional de empresas como a Legumé Foods, e pela implementação de estufas hidropônicas de alta tecnologia, como a VeggiWell, que aplicou tecnologia avançada para produzir variedades de alface fresca para os segmentos de varejo e gourmet.

Em 2023, o volume se estabilizou em 62,9 mil toneladas, pois a variabilidade climática moderou o crescimento da produção, enquanto o apoio institucional ao setor agrícola continuou por meio da participação em feiras internacionais de comércio. Os desenvolvimentos regulatórios também avançaram, com a aprovação de normas técnicas centro-americanas para rotulagem de alimentos e discussões legislativas em andamento sobre advertências nutricionais na frente das embalagens, moldando o ambiente de mercado.

Produção de alface e chicória na Guatemala

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Guatemala ocupou a 21ª posição mundial na produção de alface e chicória.

Maiores produtores de de alface e chicória, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alface e chicória, 2017-2020

O volume de produção de alface e chicória da Guatemala aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 90 645 toneladas de alface e chicória no país, um aumento de 8,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 9,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 80 265 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 3,1%.

Dinâmica anual da produção na Guatemala em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o valor da produção de alface e chicória da Guatemala diminuiu. Em 2020, a produção foi avaliada em 16 689 mil dólares americanos, uma redução de 12,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, o valor da produção aumentou 30,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 19 093 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 31,6%.

Dinâmica anual da produção na Guatemala em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de alface e chicória da Guatemala

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, os volumes exportados de alface e chicória da Guatemala aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 33 315 toneladas, representando um aumento significativo de 11,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 5,7%, com uma taxa anualizada de 1,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 29 797 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 4,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Guatemala em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, El Salvador assumiu a posição dominante nas exportações em volume, representando 80,0% do total, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários destinos menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Guatemala em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, o valor das exportações de alface e chicória da Guatemala diminuiu. Em 2020, o país exportou 6 134 mil dólares americanos de alface e chicória, uma queda de 10,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 26,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 6 812 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 20,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Guatemala em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, El Salvador (59,7% das exportações em valor), Nicarágua (16,6% das exportações em valor) e Estados Unidos (15,4% das exportações em valor) foram os principais mercados para as exportações em termos de valor, representando juntos 91,7% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Guatemala em valor, 2017-2020

Importações de alface e chicória para a Guatemala

Importações em espécie, t

As importações de alface e chicória para a Guatemala diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 1 tonelada, uma redução de 93,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 97,1%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 69,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Guatemala em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, México e Nicarágua concentraram 97,8% do total das importações em volume, enquanto a parcela restante foi distribuída entre outros destinos com contribuições individuais menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Guatemala em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de alface e chicória para a Guatemala diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações foi de 2 mil dólares americanos, uma queda de 88,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 93,1%, o que equivale a uma taxa anualizada negativa de 59,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Guatemala em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o México manteve-se como o principal destino para as importações de alface e chicória da Guatemala, representando 71,7% do total em valor, enquanto outros destinos foram muito menos significativos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Guatemala em valor, 2017-2020