Mercado de alface e chicória na Ásia Oriental

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de alface e chicória fresca no Leste Asiático manteve-se extremamente estável em termos físicos entre 2018 e 2023, flutuando dentro de uma faixa estreita de 15.125 a 15.371 mil toneladas. Após uma leve queda para 15.186 mil toneladas em 2021, os volumes estabilizaram-se em torno de 15.200 mil toneladas até 2023, indicando um consumo geral consistente.

Em termos de valor, o mercado apresentou maior volatilidade, atingindo um pico de US$ 21.717 milhões em 2020 antes de cair para US$ 18.944 milhões em 2023. A queda de 13% no valor de mercado em 2023 ocorreu mesmo com o volume físico mantendo-se estável, sugerindo mudanças nos preços ou na composição de produtos dentro da categoria.

Em 2024, observaram-se várias dinâmicas de mercado. O foco dos consumidores na frescura intensificou-se, com produtores e varejistas enfatizando a velocidade da cadeia de suprimentos e o sourcing direto. O segmento de saladas frescas e vegetais cortados cresceu, apoiado por novos modelos de varejo. Regulamentações para pratos prontos aceleraram a padronização do mercado, enquanto preferências diversas dos consumidores impulsionaram inovações em embalagens e variedades regionais. Esses fatores moldaram coletivamente o cenário em evolução para alface e chicória.

Produção de alface e chicória na Ásia Oriental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de alface e chicória, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alface e chicória, 2017-2020

A produção de alface e chicória no Leste Asiático aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 15 486 mil toneladas na região, representando um pequeno avanço de 1,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de alface e chicória no Leste Asiático foi de 21 867 milhões de dólares americanos, refletindo um aumento modesto de 8,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 7,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 20 187 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 1,8%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de alface e chicória da Ásia Oriental

Exportações em espécie, mil t

Os volumes de alface e chicória exportados do Leste Asiático aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 150,6 mil toneladas, um crescimento de 34,2% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 116,4%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 29,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a estrutura por país das exportações em volume manteve-se altamente diversificada. Vietnã (7,9% das exportações em volume), Tailândia (7,4%) e Rússia (3,6%) representaram juntos apenas 18,9% do total, enquanto os restantes 81,1% foram distribuídos por uma longa lista de mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de alface e chicória do Leste Asiático aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado atingiu 212,7 milhões de dólares americanos, refletindo um crescimento de 44,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 126,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 31,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

A base de mercado para as exportações em valor, entre 2017 e 2020, foi ampla. Vietnã (4,8% das exportações em valor), Tailândia (4,5%) e Malásia (2,4%) representaram juntos apenas 11,7% do total, enquanto os restantes 88,3% foram compartilhados por diversos outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Oriental em valor, 2017-2020

Importações de alface e chicória para Ásia Oriental

Importações em espécie, mil t

Os volumes de alface e chicória importados pelo Leste Asiático diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região importou aproximadamente 35,8 mil toneladas, uma redução de 1,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 31,1%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 11,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a estrutura por país das importações em volume manteve-se altamente diversificada. Estados Unidos (12,4% das importações em volume), Ásia não especificada (11,7%) e México (1,2%) representaram juntos apenas 25,4% do total, enquanto os restantes 74,6% foram distribuídos por uma longa lista de mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de alface e chicória pelo Leste Asiático diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume importado foi de 62,3 milhões de dólares americanos, uma queda de 5,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 33,4%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 12,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, não houve um único mercado dominante para as importações de alface e chicória. Estados Unidos (31,1% das importações em valor), Ásia não especificada (11,3%) e Países Baixos (4,1%) representaram juntos apenas 46,5% do total, enquanto muitos parceiros menores contribuíram com parcelas individuais modestas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Oriental em valor, 2017-2020