Mercado de alcachofras na Hungria

Observações de relatórios anteriores

O mercado húngaro de alcachofras frescas cresceu de 47,5 mil kg em 2018 para 74,1 mil kg em 2021. Esse aumento foi impulsionado pela maior conscientização dos consumidores sobre saúde, que elevou a demanda pelo produto devido às suas propriedades benéficas. Ao mesmo tempo, técnicas de cultivo aprimoradas, como vernalização e desbaste de botões, se difundiram entre os produtores, melhorando os rendimentos e apoiando a produção doméstica. O mercado permaneceu de nicho, com as alcachofras frescas vendidas principalmente em lojas gourmet e mercados locais, o que limitou o acesso amplo ao varejo.

Após atingir o pico em 2021, o volume de mercado caiu abruptamente para 33 mil kg em 2022, recuperando-se para 56,1 mil kg em 2023. A condição da alcachofra como produto sazonal e raro na Hungria contribuiu para essa volatilidade. Pesquisas com especialistas indicaram que métodos avançados de cultivo poderiam aumentar os rendimentos em 40–50%, demonstrando progresso tecnológico contínuo na produção local.

Produção de alcachofras na Hungria

Em espécie, 2018-2021, kg

Entre 2018 e 2021, a Hungria ocupou o 28º lugar mundial na produção de alcachofras.

Maiores produtores de de alcachofras, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de alcachofras, 2018-2021

Em 2021, a Hungria produziu 70 000 kg de alcachofras, registrando apenas uma pequena variação em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 133,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 32,6%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 70 000 kg, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, de 66,7%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, kg

Exportações de alcachofras da Hungria

Exportações em espécie, kg

Os volumes de alcachofras exportados pela Hungria caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o país exportou 0,4 kg de alcachofras, uma redução de 92,8% em comparação com 2020. Entre 2019 e 2021, as exportações diminuíram 100%, o que equivale a uma taxa anualizada de 94,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, kg

De 2018 a 2021, as exportações em volume de alcachofras da Hungria foram quase totalmente concentradas na Romênia, que representou 99,5% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, $ US

As exportações de alcachofras da Hungria em valor caíram pelo segundo ano seguido. Em 2021, as exportações totalizaram 1 dólar americano, uma redução de 96,7% em relação a 2020. No período de 2019 a 2021, as exportações diminuíram 100%, com uma taxa de crescimento anual composta de 92,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, $ US

De 2018 a 2021, a Romênia praticamente monopolizou as exportações em valor de alcachofras da Hungria, respondendo por 97,7% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de alcachofras para a Hungria

Importações em espécie, kg

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação variaram 6,1 vezes entre o pico de 2018 e o mínimo de 2019. Em 2021, a Hungria importou 4 058 kg de alcachofras, um aumento limitado de 7,2% em relação a 2020. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 870 kg, quando ocorreu a maior queda, de 83,6%. Já o maior aumento foi em 2020, de 31,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, kg

De 2018 a 2021, Itália e Alemanha dominaram claramente a estrutura de parceiros para importações em volume, enquanto outros países juntos formaram a parcela restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação variaram 9,8 vezes entre o pico de 2018 e o mínimo de 2019. Em 2021, as importações de alcachofras da Hungria totalizaram 23 272 dólares americanos, um aumento de 16,4% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 677 dólares, quando ocorreu a maior queda, de 89,8%. Já o maior aumento foi em 2020, de 647,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, $ US

De 2018 a 2021, a Alemanha permaneceu como o principal fornecedor de alcachofras para a Hungria, com 78,7% do total das importações em valor, enquanto o restante foi distribuído entre vários outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021