Mercado de alcachofras na Europa Meridional

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de alcachofras frescas na Itália caiu de 609 mil toneladas em 2018 para 554 mil toneladas em 2023, com flutuações intermediárias. Condições climáticas adversas repetidamente restringiram a oferta, especialmente em 2023, quando baixas temperaturas causaram um atraso de um mês na disponibilidade das alcachofras da Ligúria, limitando significativamente os volumes. Da mesma forma, o clima desfavorável em 2022 levou a atrasos para algumas variedades, contribuindo para a contração geral.

Apesar da queda no volume físico, o valor do mercado aumentou de 900 milhões de dólares em 2018 para mais de 1,1 bilhão de dólares em 2023, impulsionado por preços mais altos e uma mudança para produtos premium. A demanda dos consumidores cresceu por alcachofras orgânicas e itens com baixo impacto ambiental, levando os produtores a introduzir novas variedades e intensificar a promoção. Medidas regulatórias, como o fortalecimento da certificação de origem DE.CO para alcachofras da Ligúria, visaram proteger a produção local e garantir a rastreabilidade, apoiando ainda mais o crescimento do valor.

A estrutura do mercado evoluiu, com a participação de vendas de lojas de desconto subindo de 18% para 24% até 2022, enquanto canais online e entrega em domicílio ganharam destaque. A pandemia de COVID-19 em 2020 teve um impacto direto limitado na produção, mas a demanda sustentada por alimentos frescos e saudáveis ajudou a manter a estabilidade do mercado durante o período.

Produção de alcachofras na Europa Meridional

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de alcachofras, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de alcachofras, 2017-2020

A produção de alcachofras no sul da Europa diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 580,7 mil toneladas de alcachofras na região, representando uma queda de 2,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 7%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 2,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de alcachofras no sul da Europa foi de 940 milhões de dólares americanos, indicando uma pequena redução de 2,3% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, a produção diminuiu 6,2%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 914 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 8,8%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 5,3%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de alcachofras da Europa Meridional

Exportações em espécie, t

As exportações de alcachofras do sul da Europa caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 15 217 toneladas, representando uma queda de 8,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 3,8%, o que equivale a uma taxa anualizada negativa de 1,3%. O volume máximo foi registrado em 2018, com 17 462 toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 10,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, França (64,2% das exportações em volume), Alemanha (12,6% das exportações em volume) e Bélgica (3,7% das exportações em volume) lideraram a estrutura das exportações em volume, representando juntas 80,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de melhoria, as entregas de alcachofras do sul da Europa diminuíram. Em 2020, a região exportou 24 639 mil dólares americanos de alcachofras, representando uma queda moderada de 8,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 3%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 26 829 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 3,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, França (62,5% das exportações em valor), Alemanha (13,6% das exportações em valor) e Países Baixos (3,7% das exportações em valor) foram os maiores compradores de alcachofras do sul da Europa, formando juntos 79,8% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020

Importações de alcachofras para Europa Meridional

Importações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As importações mais baixas foram registradas em 2018, com 9 004 toneladas, enquanto as mais altas ocorreram em 2019, com 16 637 toneladas, refletindo uma diferença de 1,8 vezes entre esses anos. Em 2020, as importações de alcachofras no sul da Europa totalizaram 10 786 toneladas, indicando uma queda de 35,2% em relação ao ano anterior. A maior redução foi em 2018, com 41,0%, e o maior aumento em 2019, com 84,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — Egito, Tunísia e França — absorveram juntos 85,4% do total das importações em volume de alcachofras para o sul da Europa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das importações de alcachofras no sul da Europa atingiu 14 367 mil dólares americanos, representando uma perda acentuada de 30,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 29%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 10,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 12 300 mil dólares americanos, e o máximo em 2019, com 20 642 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 39,2%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 67,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Egito (39,2% das importações em valor), Tunísia (30,8% das importações em valor) e França (13,8% das importações em valor) contribuíram mais para as importações em valor, representando juntos 83,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020