Mercado de águas minerais e gaseificadas adoçadas ou aromatizadas em Portugal

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, a diversificação de produtos e a promoção ativa pela associação do setor APIAM impulsionaram a produção para 692,3 milhões de litros no mercado português de águas minerais e gaseificadas adocicadas ou aromatizadas. No entanto, o volume de mercado registou uma ligeira redução para 832,3 milhões de litros, devido à queda das importações e ao aumento das exportações, refletindo a aposta do setor no posicionamento premium e na expansão internacional.

A pandemia de COVID-19 em 2020 provocou uma forte contração, reduzindo o volume de mercado para 753,2 milhões de litros, com queda no consumo e na produção. A recuperação surgiu em 2021, apoiada por alterações legislativas como o Decreto-Lei n.º 9/2021, que atualizou regras de rotulagem e comercialização, ajudando a elevar o mercado para 820,4 milhões de litros.

Em 2022, os investimentos em inovação e a crescente preferência dos consumidores por hidratação saudável, substituindo bebidas açucaradas por águas minerais, estimularam a produção para 764,1 milhões de litros. Paralelamente, o maior reconhecimento internacional das águas portuguesas elevou as exportações para 137,0 milhões de litros, resultando num volume de mercado estabilizado em 824,3 milhões de litros, com o crescimento das exportações a absorver os ganhos da produção doméstica.

Produção de águas minerais e gaseificadas adoçadas ou aromatizadas em Portugal

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2021, a produção de águas minerais e gaseificadas adocicadas ou aromatizadas em Portugal foi avaliada em 450,1 milhões de dólares americanos, registando um aumento de 25,1% face ao ano anterior. O valor mínimo foi registado em 2020, com 359,8 milhões de dólares americanos, ano em que se verificou o maior declínio, de 18,1%. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 4,4%, correspondendo a uma taxa de crescimento anual composta de 1,5%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, M l

Em 2021, Portugal produziu 675,2 milhões de litros de águas minerais e gaseificadas adocicadas ou aromatizadas, o que representa uma melhoria moderada de 9,4% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registado em 2019, com 692,3 milhões de litros, enquanto o mínimo ocorreu em 2020, com 617,3 milhões de litros. Nesse mesmo ano de 2020, verificou-se o maior declínio, de 10,8%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, M l

Exportações de águas minerais e gaseificadas adoçadas ou aromatizadas de Portugal

Exportações em espécie, M l

O volume de exportações de águas minerais e gaseificadas adocicadas ou aromatizadas de Portugal diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 34,9 milhões de litros, uma queda de 3,6% face a 2020. O valor máximo foi registado em 2019, com 44,2 milhões de litros, ano em que se verificou o maior aumento, de 2,6%. Em 2020, ocorreu o maior declínio, de 18,0%. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 18,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, M l

No período de 2018 a 2021, a estrutura de parceiros para as exportações em volume centrou-se na Espanha, que representou 81,8% do total dos fluxos, enquanto os outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de águas minerais e gaseificadas adocicadas ou aromatizadas de Portugal diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, Portugal exportou 39 148 mil dólares americanos, mantendo-se praticamente inalterado face a 2020. O valor máximo foi registado em 2019, com 47 085 mil dólares americanos, ano em que se verificou o maior aumento, de 4,2%. Em 2020, ocorreu o maior declínio, de 16,7%. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 13,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a Espanha desempenhou um papel de liderança nas exportações em valor de águas minerais e gaseificadas adocicadas ou aromatizadas de Portugal, com uma quota de 82,0% do total dos fluxos, enquanto o restante se distribuiu por outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de águas minerais e gaseificadas adoçadas ou aromatizadas para Portugal

Importações em espécie, M l

Após dois anos de queda, as importações de águas minerais e gaseificadas adocicadas ou aromatizadas em Portugal aumentaram. Em 2021, as importações foram registadas em 180,1 milhões de litros, representando um aumento moderado de 4,6% face ao ano anterior. O valor mínimo foi registado em 2020, com 172,1 milhões de litros, enquanto o maior declínio ocorreu em 2019, de 8,7%. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 10,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, M l

No período de 2018 a 2021, a estrutura das importações em volume foi dominada por um único mercado: a Espanha, com uma quota de 91,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, as importações de águas minerais e gaseificadas adocicadas ou aromatizadas em Portugal aumentaram. Em 2021, as importações totalizaram 84 658 mil dólares americanos, o que representa um aumento de 13,2% face a 2020. O valor mínimo foi registado em 2020, com 74 799 mil dólares americanos, enquanto o maior declínio ocorreu em 2019, de 10,4%. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 7,3%, correspondendo a uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a Espanha foi a principal direção para as importações em valor, representando 84,4% do total dos fluxos, enquanto os outros mercados formaram uma cauda longa de parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021