Mercado de abóboras, aboborinhas e cabaças no Japão

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado japonês de abóboras, abobrinhas e cabaças frescas registrou uma expansão inicial em volume, atingindo 281 mil toneladas em 2019. Esse crescimento foi apoiado pela expansão contínua do cultivo de abóboras ocidentais em regiões como Hokkaido e Tohoku, que aumentou a produção doméstica. O sistema sazonal de fornecimento bem estabelecido do mercado, com abóboras domésticas dominando no verão e outono e importações do México e Nova Zelândia cobrindo a demanda no inverno, garantiu disponibilidade consistente. Em 2020, a pandemia de COVID-19 alterou os padrões de consumo, reduzindo a demanda do setor de alimentação fora do lar enquanto impulsionava o uso doméstico, levando a uma leve contração do mercado para 277 mil toneladas.

A partir de 2021, o volume do mercado declinou gradualmente, caindo para 265 mil toneladas em 2022 e depois acentuadamente para 214 mil toneladas em 2023. O interesse dos consumidores por produtos saudáveis e de origem local cresceu nesse período, diversificando os canais de venda. A clara segmentação regional da produção—Hokkaido de agosto a novembro, México e Nova Zelândia de dezembro a junho, e Kagoshima e Kanagawa no início do verão—ajudou a manter a eficiência do fornecimento. No entanto, a queda nas importações, que reduziram 35% em 2023, contribuiu significativamente para a redução geral do volume.

Ao longo do período, as diferenças de preço persistiram, com abóboras domésticas tipicamente custando 132–509 ienes por kg em comparação com 104–288 ienes para as importadas, e os aumentos de preço no final do ano permaneceram uma norma sazonal. A estrutura do mercado dependia dessa coordenação sazonal entre fontes domésticas e estrangeiras para atender à demanda consistente dos consumidores.

Produção de abóboras, aboborinhas e cabaças no Japão

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de abóboras, aboborinhas e cabaças, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de abóboras, aboborinhas e cabaças, 2018-2021

Após dois anos de crescimento, a produção de abóboras, abobrinhas e cabaças no Japão registrou um declínio. Em 2021, foram produzidas 174,3 mil toneladas desses produtos, o que representa uma redução de 6,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 9,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 3,0%. O maior volume foi registrado em 2020, com 186,6 mil toneladas, enquanto o maior aumento percentual ocorreu em 2019, com 16,5%.

Dinâmica anual da produção no Japão em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

A produção de abóboras, abobrinhas e cabaças no Japão caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção foi de 214,9 milhões de dólares americanos, o que representa uma queda acentuada de 26,0% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 45%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 18,1%.

Dinâmica anual da produção no Japão em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de abóboras, aboborinhas e cabaças do Japão

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de abóboras, abobrinhas e cabaças do Japão aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 0,9 mil toneladas, refletindo um aumento de 24,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 121,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 30,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, Hong Kong e Coreia do Sul representaram consistentemente 92,4% do total das exportações em volume, indicando um alto grau de concentração, com os demais mercados formando uma cauda longa de participações menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O Japão exportou 1 055 mil dólares americanos de abóboras, abobrinhas e cabaças em 2021, uma queda de 1,6% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 11,1%, equivalente a uma taxa anualizada de 3,6%. O menor valor foi registrado em 2019, com 749 mil dólares americanos, enquanto o maior valor ocorreu em 2020, com 1 072 mil dólares americanos. A maior queda percentual foi em 2019, com 21,1%, e o maior aumento foi em 2020, com 43,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, a estrutura de parceiros para exportações em valor foi centrada em Hong Kong, cuja participação representou 74,1% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021

Importações de abóboras, aboborinhas e cabaças para o Japão

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, o volume de importações de abóboras, abobrinhas e cabaças do Japão aumentou. Em 2021, o Japão importou um total de 92,2 mil toneladas desses produtos, marcando um leve aumento de 0,8% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 10,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,7%. O menor volume foi registrado em 2020, com 91,4 mil toneladas, e a maior queda percentual ocorreu em 2019, com 6,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, Nova Zelândia e México atuaram como os principais destinos para importações em volume, representando conjuntamente 95,7% do total dos fluxos, com a parcela restante distribuída entre outros mercados.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, o valor das importações de abóboras, abobrinhas e cabaças do Japão aumentou. Em 2021, as importações totalizaram 77 833 mil dólares americanos, refletindo um aumento de 5,1% em relação ao ano anterior. O menor valor foi registrado em 2020, com 74 041 mil dólares americanos, e a maior queda percentual ocorreu em 2019, com 3,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, dois países — Nova Zelândia e México — concentraram a maior parte das importações em valor de abóboras, abobrinhas e cabaças para o Japão, enquanto outros mercados foram individualmente menos importantes.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021