Mercado de espinafres no Japão

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o volume do mercado japonês de espinafre fresco contraiu-se gradualmente, partindo de uma base de 228,3 mil toneladas. O período inicial foi marcado por reformas agrícolas e pela entrada de novas empresas privadas no setor agroindustrial, incluindo distribuidoras e ONGs, o que ajudou a manter os níveis de produção. Contudo, a partir de 2019, seguiu-se um declínio constante.

A queda do mercado persistiu durante a pandemia de COVID-19. Em 2021, mudanças nos valores dos consumidores em direção a gastos mais econômicos e seletivos, somadas à demanda flutuante do setor de serviços alimentícios, contribuíram para a redução do volume total do mercado. Em 2022, o ritmo do declínio desacelerou consideravelmente, quase estabilizando. Essa moderação coincidiu com a introdução de protocolos atualizados de pesticidas registrados para controle de mofo, avanços em técnicas de agricultura inteligente e esforços coordenados na Prefeitura de Gunma para padronizar especificações de envio e garantir fornecimento estável para grandes áreas de consumo, como o mercado Keihin.

Em 2023, altas temperaturas e condições de seca de julho a setembro reduziram significativamente as chegadas de espinafre, levando a um aumento de preços impulsionado pela oferta e a uma nova diminuição no volume do mercado, para 206,8 mil toneladas. Simultaneamente, o comportamento de compra dos consumidores evoluiu, com maior ênfase em avaliações de mídias sociais, recomendações de pares e custo-benefício, particularmente entre os demográficos mais jovens.

Produção de espinafres no Japão

Em espécie, 2018-2021, mil t

O Japão foi um dos principais produtores mundiais de espinafre entre 2018 e 2021, ocupando a 4ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de espinafres, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de espinafres, 2018-2021

A produção de espinafre no Japão caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 210,5 mil toneladas de espinafre no país, uma redução de 1,6% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 7,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -2,7%.

Dinâmica anual da produção no Japão em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de espinafres do Japão

Exportações em espécie, kg

Houve flutuações significativas no desempenho do mercado durante o período. Os níveis de exportação variaram 6,8 vezes entre o pico em 2020 e o ponto mais baixo em 2021. Em 2021, os volumes de espinafre exportados do Japão totalizaram 2 082 kg, representando uma queda de 85,4% em comparação com 2020. O valor máximo foi registrado em 2020, com 14 259 kg, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 290,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021, kg

Entre 2018 e 2021, Singapura e Hong Kong absorveram conjuntamente 98,1% do total das exportações em volume de espinafre do Japão, com o restante distribuído por mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. A variação foi de 9,4 vezes entre o máximo em 2020 e o mínimo em 2021. Em 2021, os volumes de espinafre exportados do Japão atingiram 16,5 mil dólares americanos, uma queda de 89,3% em relação a 2020. O valor máximo foi registrado em 2020, com 154,8 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 363,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, Singapura e Hong Kong concentraram a maior parte das exportações em valor de espinafre do Japão, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021

Importações de espinafres para o Japão

Conforme indicado pelo relatório de mercado, não houve importação de espinafre no Japão de 2018 a 2021.