Mercado de abóboras, aboborinhas e cabaças na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de abóboras, abobrinhas e cabaças frescas ou refrigeradas na Alemanha aumentou de 226,2 mil toneladas em 2018 para 261,6 mil toneladas em 2023, atingindo um pico de 264,1 mil toneladas em 2021. Em termos de valor, o mercado expandiu-se de 300 milhões de dólares americanos para 401,8 milhões de dólares no mesmo período, refletindo uma tendência ascendente constante, apesar de uma ligeira queda no volume em 2022.

A produção cresceu de 122,3 mil toneladas para 149,7 mil toneladas entre 2018 e 2023, enquanto as importações mantiveram-se relativamente estáveis, flutuando entre 110,0 e 130,8 mil toneladas. As exportações foram modestas, variando de 7,2 a 10,0 mil toneladas, indicando que o consumo doméstico representou a maior parte do mercado.

Em 2024, a dinâmica do mercado foi moldada pelas preferências dos consumidores por alimentos frescos, orgânicos e regionais, bem como por fatores legislativos, como novas leis de transparência na cadeia de abastecimento e custos logísticos mais elevados. O crescimento do segmento de alimentos refrigerados e a procura por produtos minimamente processados também influenciaram o ambiente de mercado.

Produção de abóboras, aboborinhas e cabaças na Alemanha

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de abóboras, aboborinhas e cabaças, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de abóboras, aboborinhas e cabaças, 2017-2020

A produção de abóboras, abobrinhas e cabaças na Alemanha atingiu 133,4 mil toneladas em 2020, representando uma queda de 1,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 122,3 mil toneladas, enquanto o pico ocorreu em 2019, com 135,6 mil toneladas. A maior queda anual foi observada em 2018, com uma redução de 8,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 10,9%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de perdas, a produção de abóboras, abobrinhas e cabaças na Alemanha voltou a crescer. Em 2020, o valor da produção atingiu 190,3 milhões de dólares americanos, um aumento de 16,7% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 163,1 milhões de dólares americanos, e a maior queda anual ocorreu em 2018, com uma redução de 14,8%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de abóboras, aboborinhas e cabaças da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, o volume de exportações de abóboras, abobrinhas e cabaças da Alemanha diminuiu. Em 2020, as exportações totalizaram 8,4 mil toneladas, uma queda de 15,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 18,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,8%. O pico foi registrado em 2019, com 10,0 mil toneladas, e o maior aumento anual ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 37,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a paisagem de parceiros para exportações em volume foi diversificada. Áustria (19,8% das exportações em volume), França (10,8%) e Finlândia (9,2%) juntas representaram apenas 39,9% do total, enquanto os restantes 60,1% foram distribuídos por muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de abóboras, abobrinhas e cabaças da Alemanha cresceu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 12,0 milhões de dólares americanos, mantendo-se praticamente estáveis em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 17,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 9,7 milhões de dólares americanos, onde ocorreu a maior queda anual de 5,1%. O maior aumento anual foi em 2019, com um crescimento de 23,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as abóboras, abobrinhas e cabaças da Alemanha foram comercializadas com muitos países. Mesmo os maiores destinos — Áustria, Finlândia e França — juntos representaram apenas 46,3% do valor total das exportações.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de abóboras, aboborinhas e cabaças para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

Em 2020, as importações de abóboras, abobrinhas e cabaças para a Alemanha totalizaram 129,0 mil toneladas, um aumento de 17,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 23,2%, equivalente a uma taxa anualizada de 7,2%. A maior queda anual foi registrada em 2019, com uma redução de 1,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Espanha (69,1% das importações em volume), Países Baixos (10,6%) e Itália (5,4%) continuaram a ser os principais fornecedores de abóboras, abobrinhas e cabaças para a Alemanha, representando conjuntamente 85,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, o valor das importações de abóboras, abobrinhas e cabaças para a Alemanha aumentou. Em 2020, as importações registraram 191,9 milhões de dólares americanos, um crescimento de 39,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 29,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 9,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 137,3 milhões de dólares americanos, onde ocorreu a maior queda anual de 6,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Espanha (67,5% das importações em valor), Países Baixos (12,2%) e Itália (6,3%) juntos representaram 86,1% do valor total das importações, mantendo-se como os principais destinos para abóboras, abobrinhas e cabaças na Alemanha.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020