Marché du yoghourt à Chypre

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché du yaourt à Chypre a connu une croissance régulière, le volume total passant de 14 328 t à 15 804 t. Cette expansion a été soutenue par une hausse de la production locale, qui est passée de 11 400 t à 12 850 t sur la même période, tandis que les importations ont légèrement diminué de 2 941 t à 2 956 t. La croissance du marché a été principalement tirée par ce renforcement de la production nationale.

Un changement significatif s'est produit en 2022 lorsque les importations sont tombées à zéro, entraînant une contraction de la taille totale du marché à 12 920 t malgré une production stable. Le marché s'est ajusté en 2023, avec une production en hausse à 13 980 t, ce qui a rétabli le volume total du marché à 13 980 t, entièrement approvisionné par les fabricants nationaux et marquant une nouvelle phase d'autosuffisance.

Production du yoghourt à Chypre

En nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, Chypre s'est classée au 30e rang mondial pour la production de yaourt.

Principaux producteurs de du yoghourt, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du yoghourt, 2017-2020

La production de yaourt à Chypre a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 13 040 tonnes de yaourt ont été produites dans le pays, ce qui représente une amélioration modeste de 9,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 18,4 %, soit un taux annualisé de 5,8 %.

Dynamique annuelle de la production à Chypre en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de yaourt à Chypre s'est élevée à 32 661 milliers de dollars américains, marquant un fort recul de 10,4 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 10,7 %, soit un taux annualisé de 3,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 28 652 milliers de dollars américains, tandis que le maximum a été atteint en 2019 à 36 441 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 27,2 %.

Dynamique annuelle de la production à Chypre en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du yoghourt de Chypre

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations de yaourt de Chypre a diminué. En 2020, le volume exporté a atteint 7 tonnes, soit une baisse de 56,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 20,9 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 7,5 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 à 15 tonnes, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, avec une hausse de 60,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chypre en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Grèce est restée le principal acheteur de yaourt en provenance de Chypre, représentant 82,9 % des exportations totales en volume, tandis que le reste était réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chypre en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les expéditions de yaourt de Chypre vers l'étranger ont diminué. En 2020, Chypre a exporté pour 16 milliers de dollars américains de yaourt, ce qui représente un net recul de 64,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 26,1 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 9,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 47 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 50,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chypre en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Grèce et les États-Unis ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 93,3 % des flux totaux, tandis que les autres destinations avaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chypre en valeur, 2017-2020

Importations du yoghourt à Chypre

Importations en nature, t

Le volume des importations de yaourt de Chypre a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, Chypre a importé 1 927 tonnes de yaourt, ce qui représente un recul substantiel de 24,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 31,7 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 11,9 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018 à 2 941 tonnes, et la plus forte hausse a eu lieu la même année, avec une augmentation de 4,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Grèce et l'Allemagne sont restées les principaux pays partenaires pour les importations en volume, avec une part combinée de 85,5 % des flux totaux ; les autres partenaires représentaient le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Chypre en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de yaourt de Chypre ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 4 270 milliers de dollars américains, soit 19,2 % de moins que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 35 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 13,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Grèce a absorbé 77,1 % des importations totales en valeur de yaourt à Chypre, le reste étant réparti entre un large éventail de destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Chypre en valeur, 2017-2020