Marché du suif en France

Observations des rapports précédents

Le volume du marché français du suif a atteint 168 000 tonnes en 2019, puis a progressivement diminué pour s'établir à 150 000 tonnes en 2023. La production a suivi une tendance similaire, avec un pic en 2020 avant de décliner. À partir de 2022, une sécheresse sévère et des coûts d'intrants élevés ont pesé sur les éleveurs de bovins, réduisant les troupeaux et resserrant l'offre intérieure de viande et de suif, ce qui a contribué à la contraction du marché.

Malgré cela, la demande croissante pour des produits durables et biodégradables a soutenu l'utilisation du suif dans les oléochimiques et le biodiesel. En 2023, une légère baisse de la consommation de viande, notamment dans la restauration, a encore réduit la demande de suif. Le marché reste influencé par une forte demande industrielle provenant des secteurs du biodiesel et des cosmétiques, bien que les prix élevés du bétail et des intrants continuent de peser sur la production nationale.

Production du suif en France

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, la France était le 5e producteur de suif entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de du suif, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du suif, 2017-2020

La production de suif en France a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la France a produit 235,0 milliers de tonnes de suif, un niveau pratiquement inchangé par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 16,7 %, soit un taux annualisé de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en France en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de suif en France a été évaluée à 191,9 millions de dollars américains, en hausse de 29,5 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 23,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 148,2 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, de 7,4 %.

Dynamique annuelle de la production en France en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du suif de France

Exportations en nature, t

Les exportations de suif en France ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume exporté s'est élevé à 70 975 tonnes, soit une hausse de 3,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 16,4 %, avec un TCAC de 5,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de France en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (58,9 % des exportations en volume), l'Espagne (18,5 %) et les Pays-Bas (17,1 %) sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 94,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de France en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la France a exporté 57 966 milliers de dollars américains de suif, soit une forte hausse de 33,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 22,9 %, avec un taux annualisé de 7,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 43 384 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, de 10,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de France en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — la Belgique, l'Espagne et les Pays-Bas — ont représenté ensemble 93,8 % de la valeur totale des exportations de suif en provenance de France.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de France en valeur, 2017-2020

Importations du suif vers la France

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de suif en France ont augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 2 644 tonnes, soit une hausse de 21,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 38,8 %, avec un TCAC de 15,1 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 2 173 tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, de 36,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la France en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (29,7 % des importations en volume), les Pays-Bas (18,7 %) et le Royaume-Uni (10,6 %) ont été les principaux fournisseurs de suif à la France, représentant ensemble 59,1 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la France en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les importations de suif en France ont augmenté. En 2020, la France a importé 3 464 milliers de dollars américains de suif, soit une hausse de 52,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 14,3 %, avec un TCAC de 5,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 265 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2018, de 34,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la France en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Belgique (32,9 % des importations en valeur), les Pays-Bas (17,8 %) et le Royaume-Uni (8,3 %) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 58,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la France en valeur, 2017-2020