Marché du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide au Costa Rica

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du sucre au Costa Rica est passé de 234,7 mille tonnes en 2018 à 272,3 mille tonnes en 2020. Cette croissance s'est accompagnée d'une diversification des segments de produits, avec notamment le lancement de sucre brut à l'extrait de stévia et de sucre caramélisé, ce qui a élargi l'offre et a probablement stimulé la consommation intérieure. L'entité publique LAICA a conservé son rôle central dans l'organisation de la production et de la commercialisation durant cette période.

Après une contraction à 229,6 mille tonnes en 2021, le marché s'est redressé pour atteindre 267,0 mille tonnes en 2023. Cette reprise coïncide avec une attention accrue des consommateurs pour la traçabilité et l'étiquetage clair, la demande s'orientant vers des produits aux ingrédients simples et aux informations transparentes, ce qui a influencé la demande de sucre. Par ailleurs, le lancement en 2023 d'une campagne régionale pour prévenir le travail des enfants dans l'industrie sucrière, soutenue par les ministères nationaux, reflète l'évolution des politiques sociales qui impactent les pratiques du secteur.

Production du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide au Costa Rica

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide, 2017-2020

En 2020, la production de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide au Costa Rica s'est élevée à 440,4 milliers de tonnes, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 431,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 4,7 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 2,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide au Costa Rica a augmenté. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 168,2 millions de dollars américains, en hausse de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 26,5 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 9,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 154,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 22,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide du Costa Rica

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide du Costa Rica a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 168,2 milliers de tonnes, ce qui représente une réduction significative de 12,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 23,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (34,1 % des exportations en volume), la Chine (18,1 %) et la Corée du Sud (15,9 %) ont représenté ensemble 68,1 % des exportations totales en volume, demeurant les principales destinations pour le sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide en provenance du Costa Rica.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les livraisons de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide en provenance du Costa Rica ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 64,2 millions de dollars américains, marquant une baisse modeste de 4,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 41,9 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 16,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (36,1 % des exportations en valeur), la Chine (19,4 %) et la Corée du Sud (13,6 %) sont restés les principaux acheteurs de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide en provenance du Costa Rica, représentant ensemble 69,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020

Importations du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide au Costa Rica

Importations en nature, k t

Les importations de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide au Costa Rica ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a importé 0,1 millier de tonnes, soit une baisse de 36,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 76,5 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 38,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les importations en volume de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide au Costa Rica étaient fortement concentrées sur les États-Unis et la Colombie, dont la part combinée a atteint 98,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 à 0,1 million de dollars américains, puis leur pic en 2017, avec un écart de 3,7 fois entre ces deux années. En 2020, le Costa Rica a importé 0,1 million de dollars américains de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide, marquant une baisse robuste de 15,6 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 avec 73,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 à 58,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, deux marchés clés — les États-Unis et la Colombie — ont dominé les importations en valeur, représentant ensemble 95,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020