Marché du seigle aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché américain du seigle a fluctué entre 2018 et 2022, atteignant 576 mille tonnes en 2019 avant une contraction sur deux ans qui l'a ramené à 495 mille tonnes en 2021. En 2022, le marché a rebondi fortement pour atteindre 585 mille tonnes, indiquant une reprise de la consommation globale. En 2023, le volume a encore augmenté à 597 mille tonnes, soutenu par une demande accrue du secteur du whisky, où des producteurs majeurs comme Beam Suntory et Diageo ont rapporté des ventes en hausse de spiritueux premium au seigle, stimulant l'utilisation du grain dans la distillation.

En 2024, une nouvelle distillerie s'est implantée à New York, se concentrant sur le seigle local et ajoutant de la capacité de production. Parallèlement, le programme de garantie de crédit GSM-102 de l'USDA a inclus le seigle, facilitant les échanges commerciaux. La préférence des consommateurs pour des options biologiques et saines a continué de soutenir la demande, influençant la dynamique du marché.

Production du seigle aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis se sont classés au 12e rang mondial des producteurs de seigle.

Principaux producteurs de du seigle, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du seigle, 2017-2020

La production de seigle aux États-Unis a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elle s'est élevée à 292,9 milliers de tonnes, marquant une hausse modérée de 8,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 12,5 %, soit un taux de croissance annuel composé de 4,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 214,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 17,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 26,0 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de seigle aux États-Unis a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 304,9 millions de dollars américains, affichant une forte progression de 15,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 27,8 %, soit un taux de croissance annuel composé de 8,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 212,6 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 10,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 24,6 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du seigle américain

Exportations en nature, k t

Les exportations de seigle des États-Unis ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 5,2 milliers de tonnes, soit une hausse de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 34,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 3,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 6,6 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 32,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Corée du Sud et le Japon sont restés les principaux acheteurs de seigle des États-Unis, représentant ensemble 83,2 % des exportations totales en volume, les autres pays constituant le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de seigle exportés par les États-Unis ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les États-Unis ont exporté pour 5 378 milliers de dollars américains de seigle, soit une hausse de 14,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 52,4 %, soit un taux de croissance annuel composé de 15,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Corée du Sud a absorbé 81,5 % de la valeur totale des exportations de seigle des États-Unis, le reste étant réparti entre une large gamme de destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations du seigle des États-Unis

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations de seigle aux États-Unis ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 263,4 milliers de tonnes, marquant une forte baisse de 15,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 20 %, soit un taux de croissance annuel composé de 6,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 310,8 milliers de tonnes. La plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 27,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume a été principalement façonnée par le Canada et l'Allemagne, qui ont représenté ensemble 91,2 % des flux totaux ; les autres marchés ont formé une longue traîne.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les importations de seigle des États-Unis ont reculé. En 2020, elles se sont élevées à 66 759 milliers de dollars américains, représentant une baisse de 20,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 47,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 13,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 84 414 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 49,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Canada et l'Allemagne ont dominé les importations en valeur, représentant ensemble 91,8 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020