Marché du saindoux et des graisses de volailles en Croatie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, la production de saindoux et de graisses de volaille en Croatie est passée de 9 000 t à 10 500 t, tandis que le volume du marché augmentait de 8 387 t à 10 357 t. Cette expansion s'est produite parallèlement à la mise en place de mesures de contrôle contre la peste porcine africaine, qui ont établi des zones de restriction et de surveillance pour contenir la propagation de la maladie. Des mises à jour réglementaires, incluant de nouvelles règles d'enregistrement des exploitations et la Loi sur l'élevage des animaux domestiques, ont également façonné le secteur durant cette période.

Un renversement s'est produit en 2022 et 2023, avec une production tombant à 9 300 t et un volume du marché diminuant à 8 895 t. Ce recul a coïncidé avec le maintien des contrôles contre la peste porcine africaine et le déploiement de programmes d'aide d'État conçus pour compenser les pertes dans l'élevage porcin. En particulier, le régime de soutien aux revenus des producteurs de porcs en 2023 visait à atténuer l'impact financier des mesures de confinement de la maladie.

En 2024, les autorités ont levé certaines zones de protection contre la peste porcine africaine tout en maintenant les contrôles globaux. Le programme de soutien d'État au secteur de l'élevage pour 2024-2026 a introduit des compensations pour les abattoirs et les transformateurs de porc touchés par la maladie. Une initiative distincte pour promouvoir les races de volaille locales a également été lancée, reflétant des efforts plus larges pour stabiliser le marché, soutenus par une augmentation signalée du nombre de porcs abattus en 2024.

Production du saindoux et des graisses de volailles en Croatie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

La production de saindoux et de graisses de volaille en Croatie augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 9 800 tonnes de saindoux et de graisses de volaille ont été produites en Croatie, ce qui représente une hausse de 4,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 14 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de saindoux et de graisses de volaille en Croatie augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de saindoux et de graisses de volaille s'est élevée à 7 605 milliers de dollars américains en Croatie, soit une augmentation de 31,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 38,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 5 297 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 3,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du saindoux et des graisses de volailles de Croatie

Exportations en nature, t

Les livraisons de saindoux et de graisses de volaille en provenance de Croatie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Croatie a exporté 402,5 tonnes de saindoux et de graisses de volaille, marquant une baisse significative de 16,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 46,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Slovaquie a concentré 88,9 % des exportations totales en volume de saindoux et de graisses de volaille en provenance de Croatie, tandis que les flux résiduels étaient répartis entre plusieurs partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les volumes de saindoux et de graisses de volaille quittant la Croatie augmentent. En 2020, les exportations ont atteint 312,3 milliers de dollars américains, marquant une légère hausse de 5,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 35,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 295,3 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 26,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Slovaquie a absorbé 78,3 % des exportations totales en valeur de saindoux et de graisses de volaille en provenance de Croatie, le solde étant réparti sur un large éventail de destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations du saindoux et des graisses de volailles vers la Croatie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de saindoux et de graisses de volaille en Croatie augmentent. En 2020, la Croatie a importé un total de 74,4 tonnes de saindoux et de graisses de volaille, constituant une forte hausse de 39,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 6,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 53,6 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 20,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en volume était centrée sur la France, dont la part s'élevait à 71,0 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les volumes de saindoux et de graisses de volaille importés en Croatie se sont élevés à 124,4 milliers de dollars américains, constituant une augmentation soudaine de 43,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 24,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 86,8 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 16,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la France a occupé une position dominante dans les importations en valeur, représentant 75,9 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020