Marché de l'huile d'olive et de ses fractions en Croatie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, le volume du marché croate de l'huile d'olive en termes physiques a augmenté régulièrement, passant de 4 145 tonnes à près de 6 000 tonnes, avec un pic en 2022. En revanche, la valeur du marché en termes monétaires a baissé en 2019 et 2020 avant de remonter fortement à partir de 2021, ce qui indique une évolution des niveaux de prix ou de la gamme de produits vers des segments à plus haute valeur ajoutée.

En 2023, le volume du marché s'est contracté à 4 238 tonnes, tandis que la valeur a continué d'augmenter, reflétant une préférence accrue des consommateurs pour les catégories premium. En 2024, le volume est remonté à 4 703 tonnes et la valeur a bondi à 39 millions USD, soutenue par la domination de l'huile d'olive extra vierge, une demande croissante pour les produits biologiques et le lancement de nouvelles offres premium par des producteurs majeurs comme Bertolli. La prise de conscience des bienfaits de l'huile d'olive pour la santé et l'augmentation de la production au sein de l'UE ont également renforcé le marché, notamment en 2024 où la valeur a progressé de 40 % par rapport à l'année précédente.

Production de l'huile d'olive et de ses fractions en Croatie

En valeur, 2017-2020, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, tandis que la plus élevée l'a été en 2017, avec un rapport de 3,5 fois entre ces deux années. En 2020, la production d'huile d'olive et de ses fractions en Croatie s'est élevée à 2 396 K $ US, en baisse de 41,5 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 53,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une progression de 6,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, tandis que le plus élevé l'a été en 2017, avec un rapport de 3,5 fois entre ces deux années. En 2020, 370 tonnes d'huile d'olive et de ses fractions ont été produites en Croatie, ce qui représente une forte baisse de 40,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été atteinte en 2018, à 333 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 71,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 86,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations de l'huile d'olive et de ses fractions de Croatie

Exportations en nature, t

Les exportations croates d'huile d'olive et de ses fractions augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 294 tonnes, restant globalement stables par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 19,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 289 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 20,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une progression de 1,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Bosnie-Herzégovine (36,1 % des exportations en volume), la Slovénie (29,6 % des exportations en volume) et l'Italie (11,2 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 77,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations croates d'huile d'olive et de ses fractions en valeur ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Croatie a exporté pour 2 312 K $ US d'huile d'olive et de ses fractions, soit 20,5 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 36,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Slovénie (25,1 % des exportations en valeur), la Bosnie-Herzégovine (19,6 % des exportations en valeur) et l'Italie (19,5 % des exportations en valeur) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 64,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile d'olive et de ses fractions vers la Croatie

Importations en nature, t

Les importations croates d'huile d'olive et de ses fractions en volume augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, la Croatie a importé environ 4 829 tonnes d'huile d'olive et de ses fractions, soit 7,9 % de plus qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 45,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 13,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne et l'Italie sont restées les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 89,6 % des flux totaux ; les autres partenaires ont chacun compté pour des parts nettement plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations croates d'huile d'olive et de ses fractions en valeur ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 15 463 K $ US, en baisse de 5,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 3,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 18 138 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 10,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 13,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Italie et l'Espagne ont été les principaux fournisseurs d'huile d'olive et de ses fractions à la Croatie en valeur, représentant ensemble 88,2 % des importations totales, les autres destinations comptant chacune pour des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020