Marché du saindoux et des graisses de volailles en Biélorussie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché des graisses de porc et de volaille en Biélorussie est passé de 19 325 tonnes à 19 755 tonnes, malgré une légère baisse en 2019. La croissance de 4,7 % en 2020, à 19 755 tonnes, est liée à une hausse de 5,2 % de la production porcine, qui a augmenté la production de graisse en tant que sous-produit. Le soutien de l'État et les investissements dans l'industrie de la viande ont également contribué à une production stable.

Après un pic en 2020, le marché s'est contracté en 2021 et 2022, tombant à 17 807 tonnes en 2022. Cette baisse de 8,3 % s'est produite dans un contexte de perturbations logistiques mondiales et de changements dans le commerce international qui ont entravé la transformation. Simultanément, la croissance des exportations de viande, notamment de porc, a pu réduire la disponibilité de matières premières domestiques pour la production de graisse. En 2023, le marché s'est redressé à 18 420 tonnes, aidé par une forte augmentation des exportations de porc vers la Chine et une meilleure utilisation des capacités des usines de transformation due aux importations de porc en provenance de Russie.

Tout au long de la période, le marché des graisses biélorusse est resté sensible aux tendances de production porcine et avicole. L'adoption de technologies numériques et de l'automatisation dans les installations de transformation de viande, ainsi que les contrôles des prix par l'État, ont influencé l'efficacité opérationnelle. Les changements législatifs, comme les nouvelles règles d'étiquetage introduites en 2022, ont également façonné l'environnement du marché.

Production du saindoux et des graisses de volailles en Biélorussie

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, la Biélorussie s'est classée au 27e rang des producteurs de saindoux et de graisses de volaille entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saindoux et des graisses de volailles, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production biélorusse de saindoux et de graisses de volaille a augmenté. En 2020, 20 251 tonnes ont été produites, soit une hausse de 4,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 19 349 tonnes, marquant également la plus forte baisse de 2,7 % sur la période.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de saindoux et de graisses de volaille en Biélorussie s'est établie à 14 029 milliers de dollars américains, en baisse de 7,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,3 %, soit un taux annualisé de 1,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 15 193 milliers de dollars, année qui a également connu la plus forte hausse de 6,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du saindoux et des graisses de volailles de Biélorussie

Exportations en nature, t

Après deux années de recul, les exportations biélorusses de saindoux et de graisses de volaille ont augmenté. En 2020, elles ont atteint 559,5 tonnes, affichant une forte progression de 15,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 43 %, soit un taux annualisé de 17,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 485,2 tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec un recul de 43,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le saindoux et les graisses de volaille de Biélorussie ont été principalement exportés vers la Russie, qui a absorbé 99,3 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de pertes, le volume des exportations biélorusses de saindoux et de graisses de volaille a augmenté. En 2020, il a atteint 387,6 milliers de dollars américains, en hausse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 46,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 18,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 381,0 milliers de dollars, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec un recul de 44,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie est restée la destination dominante et quasi exclusive des exportations en valeur de saindoux et de graisses de volaille de Biélorussie, avec une part de 99,3 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020

Importations du saindoux et des graisses de volailles vers la Biélorussie

Importations en nature, t

En 2020, la Biélorussie a importé un total de 63,6 tonnes de saindoux et de graisses de volaille, montrant une variation négligeable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 218,2 %, soit un taux de croissance annualisé de 47,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Russie a clairement dominé la liste des fournisseurs de saindoux et de graisses de volaille vers la Biélorussie, représentant 100,0 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations biélorusses de saindoux et de graisses de volaille a atteint 26,2 milliers de dollars américains, affichant un changement minimal par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 37,9 %, soit un taux annualisé de 11,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie a clairement dominé la liste des fournisseurs de saindoux et de graisses de volaille vers la Biélorussie, représentant 100,0 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020