Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Biélorussie

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2021, le volume du marché des graisses de bœuf, de mouton et de chèvre en Biélorussie a augmenté régulièrement pour atteindre 11 427 t. Cette croissance a été soutenue par le développement de l'élevage bovin et ovin dans les ménages privés, qui a accru les effectifs des troupeaux, ainsi que par les programmes d'aide publique continus pour l'élevage. En 2019, l'approbation par le gouvernement d'un plan quinquennal complet pour le développement de l'élevage ovin national visait à stimuler la production de laine, d'agneau et de produits connexes, contribuant ainsi à la capacité du secteur.

En 2022, une interdiction d'importation de ces graisses, entrée en vigueur le 1er janvier et exigeant des certificats vétérinaires et des autorisations du ministère de l'Agriculture, a fortement réduit les entrées à 43 t. La production a également légèrement diminué cette année-là, un mouvement qui pourrait refléter des réductions antérieurement signalées dans les effectifs totaux du bétail. Malgré ces changements, le volume total du marché est resté presque stable à 11 399 t, car les exportations ont également chuté de manière significative.

La production s'est redressée à 18 502 t en 2023, portant le volume du marché à 12 321 t. L'interdiction d'importation est restée en vigueur, maintenant les importations à un niveau minimal de 23 t. Les subventions publiques continues pour le lait et les jeunes bovins, ainsi que l'utilisation de croisements industriels pour améliorer la productivité de la viande, ont contribué à maintenir les niveaux de production nationale.

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Biélorussie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

En 2020, la production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Biélorussie s'est élevée à 17 916 tonnes, marquant une progression modeste de 4,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Biélorussie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 17 307 milliers de dollars américains, affichant une hausse limitée de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 16,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins de Biélorussie

Exportations en nature, t

Les exportations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre de la Biélorussie vers l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 7 759 tonnes, soit une baisse de 6,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 7,9 %, ce qui correspond à un taux annuel de -2,7 %. Le volume maximum a été atteint en 2018, avec 8 666 tonnes, et la plus forte hausse a été enregistrée cette même année, à +2,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la dépendance à l'égard de la Russie était marquée : ce marché représentait 92,1 % des exportations totales en volume de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en provenance de Biélorussie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, la valeur des exportations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre de la Biélorussie a diminué. En 2020, la Biélorussie a exporté pour 7 495 milliers de dollars américains de ce produit, soit un recul de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 3,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 7 800 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été observée en 2018, à +7,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre de la Biélorussie étaient presque entièrement liées à la Russie, dont la part s'élevait à 92,2 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins vers la Biélorussie

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Le volume des importations a atteint un point bas en 2017 et un pic en 2020, avec un écart de 2,3 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Biélorussie s'est élevé à 321 tonnes, soit une hausse de 85,6 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec -37,6 %, et la plus forte hausse en 2018, à +100,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, le Danemark (58,4 % des importations en volume), la Finlande (19,1 %) et la Russie (9,3 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 86,8 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. La valeur des importations a atteint un minimum en 2017 et un maximum en 2018, avec un écart de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, la Biélorussie a importé pour 346 milliers de dollars américains de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, soit une augmentation de 44,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 362 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette même année à +165,7 %, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, à -33,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, le Danemark et la Finlande ont dominé les importations en valeur, représentant ensemble 83,9 % du total des flux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020