Marché des mélasses en Turquie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché turc de la mélasse est passé de 1,18 million de tonnes en 2018 à 1,40 million de tonnes en 2020. Cette croissance a été principalement tirée par la préférence croissante des consommateurs pour des produits sains et naturels, la mélasse gagnant en popularité comme additif dans l'alimentation animale et la production d'engrais biologiques. La pandémie de COVID-19 en 2020 a encore accéléré la demande pour ces produits, malgré certaines perturbations de la chaîne d'approvisionnement.

Le marché s'est contracté brusquement à 0,97 million de tonnes en 2021 après que Türkşeker, l'entreprise publique, a ajusté ses prix de vente et ses politiques de production de mélasse. La reprise a commencé en 2022, le marché atteignant 1,11 million de tonnes, soutenu par la demande continue pour la mélasse biologique et sans soufre, l'essor du marketing numérique et des canaux de vente en ligne, ainsi que des mesures réglementaires favorisant l'utilisation de la mélasse dans l'alimentation du bétail et les engrais biologiques. En 2023, le volume du marché s'est stabilisé à 1,14 million de tonnes.

Tout au long de la période, Türkşeker est resté l'acteur dominant, sans nouvelle entrée majeure de producteurs ni changements significatifs dans la capacité des installations de production. Les tendances de consommation ont constamment favorisé les variantes de mélasse biologique et naturelle.

Production des mélasses en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Turquie s'est classée au 13e rang mondial des producteurs de mélasse.

Principaux producteurs de des mélasses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des mélasses, 2017-2020

La production de mélasse en Turquie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 950,0 milliers de tonnes de mélasse, soit une hausse progressive de 6,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 800,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 6,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 11,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des mélasses de Turquie

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes d'exportation ont fluctué de manière significative, avec un écart de 3 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2020. En 2020, les volumes de mélasse quittant la Turquie se sont établis à 0,3 millier de tonnes, ce qui représente une forte baisse de 66,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 0,8 millier de tonnes, et la plus forte hausse a été enregistrée cette même année, à hauteur de 84,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, Chypre (39,9 % des exportations en volume), l'Irak (25,3 %) et le Yémen (13,6 %) ont absorbé ensemble 78,9 % des exportations totales de mélasse en volume de la Turquie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur la plus élevée a été atteinte en 2018, tandis que la plus basse a été enregistrée en 2017, avec un rapport pic-creux de 10,5 fois. En 2020, les exportations de mélasse de la Turquie se sont élevées à 200 milliers de dollars US, reflétant une baisse de 26,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 367 milliers de dollars US, et la plus forte hausse a été observée cette même année, à hauteur de 946,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, le Yémen (34,0 % des exportations en valeur), la Libye (20,6 %) et l'Égypte (12,7 %) sont restés les principaux acheteurs de mélasse de la Turquie, représentant ensemble 67,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des mélasses vers la Turquie

Importations en nature, k t

Les importations de mélasse en Turquie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 449,8 milliers de tonnes, affichant une forte hausse de 16,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 17,7 %, soit un taux annualisé de 5,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 377,8 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 1,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, k t

En 2017-2020, la répartition géographique des importations en volume a été caractérisée par une forte domination de la Russie, dont la part a atteint 82,9 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires détenaient des parts relativement mineures.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de mélasse en Turquie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Turquie a importé 72 330 milliers de dollars US de mélasse, ce qui reflète une hausse de 33,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 73,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 20,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 39 554 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 4,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 36,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Russie a été la principale destination des importations en valeur, représentant 77,6 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020