Marché du saccharose à l'état solide en Europe de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du saccharose chimiquement pur sous forme solide en Europe occidentale a fluctué entre 7,2 et 9,2 millions de tonnes de 2018 à 2023. Après avoir atteint 7,3 millions de tonnes en 2018, il est passé à 8,2 millions de tonnes en 2019, puis a baissé à 7,8 millions de tonnes en 2020 avant de culminer à 9,2 millions de tonnes en 2021. Une forte contraction a suivi en 2022 à 7,4 millions de tonnes, avec une reprise à 8,4 millions de tonnes en 2023.

À partir de 2020, la production mondiale de sucre s'est stabilisée autour de 180 millions de tonnes par an, ce qui a influencé les capacités de production et la disponibilité du saccharose en Europe occidentale. Cette période a coïncidé avec des ajustements du marché où les volumes de production domestique ont varié.

D'ici 2024, les tendances sous-jacentes incluaient une multiplication par sept de la consommation de superéthanol E85 depuis 2018, ce qui a accru la demande de saccharose pour la production de biocarburants. Parallèlement, des mesures réglementaires et des taxes sur le sucre dans plusieurs pays européens ont poussé à la reformulation des produits pour réduire la teneur en sucre, tandis que les préférences des consommateurs évoluaient vers des étiquettes plus claires et des édulcorants alternatifs.

Production du saccharose à l'état solide en Europe de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

La production de saccharose sous forme solide en Europe occidentale a baissé pour la troisième année consécutive. En 2019, la production s'élevait à 11 014 K t, puis elle a diminué de 7,6 % en 2020 pour atteindre 10 174 K t. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 22,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de saccharose sous forme solide en Europe occidentale a augmenté. En 2019, la valeur de la production était de 5 717 M $ US, puis elle a progressé de 7,0 % en 2020 pour atteindre 6 115 M $ US. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 24,1 %, soit un taux annualisé de 8,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 27,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du saccharose à l'état solide d'Europe de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Les exportations de saccharose sous forme solide en provenance d'Europe occidentale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, les exportations ont atteint un pic de 5 898 K t, puis elles ont chuté de 33,9 % en 2019 pour s'établir à 3 896 K t, avant de baisser légèrement de 4,6 % en 2020 à 3 719 K t. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 16,9 %, avec un taux de croissance annualisé de -6,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 31,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Italie (20,5 % des exportations en volume), l'Espagne (10,9 %) et le Royaume-Uni (8,1 %) ont été d'importants acheteurs de saccharose sous forme solide en provenance d'Europe occidentale. Cependant, leur part combinée ne représentait que 39,5 % du total des exportations en volume, les 60,5 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2019, la valeur des exportations de saccharose sous forme solide d'Europe occidentale était de 2 025 M $ US, puis elle a augmenté de 10,4 % en 2020 pour atteindre 2 235 M $ US. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 18,5 %, soit un taux annualisé de 6,6 %. Le maximum a été enregistré en 2018 à 2 910 M $ US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec un recul de 30,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de saccharose sous forme solide d'Europe occidentale étaient réparties entre de nombreux pays. L'Italie (19,5 % des exportations en valeur), l'Espagne (10,9 %) et le Royaume-Uni (8,2 %) représentaient ensemble seulement 38,6 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations du saccharose à l'état solide en Europe de l'Ouest

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, le volume des importations de saccharose sous forme solide en Europe occidentale a augmenté. En 2019, les importations étaient au plus bas avec 1 096 K t, puis elles ont progressé de 20,1 % en 2020 pour atteindre 1 317 K t. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 39,4 %, avec un taux de croissance annualisé de -15,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 35,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de saccharose sous forme solide en Europe occidentale étaient réparties entre de nombreux pays. La Pologne (7,6 % des importations en volume), la Tchéquie (6,4 %) et le Royaume-Uni (3,8 %) représentaient ensemble seulement 17,7 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations de saccharose sous forme solide en Europe occidentale ont augmenté. En 2019, la valeur des importations était au minimum avec 826 M $ US, puis elle a progressé de 20,1 % en 2020 pour atteindre 993 M $ US. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 12,6 %, soit un taux annualisé de 4,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 20,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le paysage des partenaires pour les importations en valeur était large. La Pologne (6,5 % des importations en valeur), la Tchéquie (5,6 %) et le Royaume-Uni (4,2 %) représentaient ensemble seulement 16,3 % du total des flux, tandis qu'une part substantielle de 83,7 % était fournie par ou à de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020