Marché du saccharose à l'état solide en Europe

Observations des rapports précédents

Le volume du marché européen du saccharose est passé de 25 903 milliers de tonnes en 2018 à 26 979 milliers de tonnes en 2019. Cette première expansion a été soutenue par une forte hausse de la consommation de superéthanol-E85 en France, qui a multiplié la demande de sucre comme matière première pour la production de biocarburant.

Le volume du marché s'est ensuite contracté à 23 858 milliers de tonnes en 2020, a rebondi à 26 675 milliers de tonnes en 2021, puis a diminué à nouveau à 24 807 milliers de tonnes en 2022. Ces mouvements se sont produits sans que des facteurs spécifiques ne soient mis en avant dans les sources pour ces années.

En 2023, le marché a atteint 27 057 milliers de tonnes. Cette reprise a coïncidé avec l'exposition des producteurs à la volatilité des prix mondiaux après la fin du système de quotas de production de sucre de l'UE en 2017. Des prix du sucre plus élevés en Europe, liés à une production intérieure insuffisante, ont encouragé la production, tandis que le lancement de nouvelles gammes de sucre de canne biologique a répondu à l'intérêt croissant des consommateurs pour les édulcorants durables.

Production du saccharose à l'état solide en Europe

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

La production européenne de saccharose sous forme solide a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Europe a produit 25 563 K t de saccharose sous forme solide, ce qui représente une légère baisse de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 18,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2017-2020, k t

Exportations du saccharose à l'état solide d'Europe

Exportations en nature, k t

En 2020, le volume des exportations européennes de saccharose sous forme solide s'est établi à 5 004 K t, en hausse de 53,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 20,7 %, avec un TCAC de 7,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 3 270 K t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 6 973 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 53,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020, k t

L'analyse des exportations en volume sur la période 2017-2020 révèle une large répartition sur de nombreux marchés. Israël (3,7 % des exportations en volume), le Kazakhstan (2,8 %) et l'Ouzbékistan (2,8 %) représentent ensemble seulement 9,4 % des flux totaux, tandis que les 90,6 % restants sont répartis entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations européennes de saccharose sous forme solide ont augmenté. En 2020, elles ont atteint 3 946 M $ US, soit une hausse notable de 10,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 21,6 %, avec un TCAC de 7,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 3 557 M $ US, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 25,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le portefeuille de partenaires pour les exportations en valeur de saccharose sous forme solide depuis l'Europe était assez diversifié. Israël (3,1 % des exportations en valeur), le Kazakhstan (2,6 %) et l'Ouzbékistan (2,3 %) représentaient ensemble seulement 8,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020

Importations du saccharose à l'état solide en Europe

Importations en nature, k t

En 2020, les importations européennes de saccharose sous forme solide ont totalisé 3 299 K t, marquant une augmentation modérée de 7,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 34,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 13,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 3 079 K t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 5 352 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 42,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les importations en volume de saccharose sous forme solide vers l'Europe étaient réparties sur un grand nombre de marchés. Maurice (2,9 % des importations en volume), le Brésil (1,4 %) et l'Algérie (1,1 %) représentaient ensemble seulement 5,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de recul, les importations européennes de saccharose sous forme solide ont augmenté. En 2020, elles se sont élevées à 3 312 M $ US, soit 3,5 % de plus qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 14,3 %, avec un TCAC de 5,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 3 199 M $ US, et la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 9,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le saccharose sous forme solide était échangé avec de nombreux pays vers l'Europe. Même les principales destinations — Maurice, le Brésil et la Colombie — représentaient ensemble seulement 5,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020