Marché du saccharose à l'état solide au Guatemala

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du saccharose au Guatemala a fluctué entre 2018 et 2020, passant de 827 000 tonnes en 2018 à 751 000 tonnes en 2019 en raison d'une hausse des exportations, puis à 891 000 tonnes en 2020. Ce marché repose sur l'utilisation courante de mûrisseurs chimiques pour augmenter le rendement en saccharose et sur un système de quotas de production géré par dix sucreries actives, qui régulent ensemble l'offre intérieure. En 2019, des réglementations actualisées sur les précurseurs chimiques ont renforcé le contrôle des substances industrielles.

Un tournant s'est produit en 2021 avec l'introduction de variétés de canne à haut taux de saccharose par le centre de recherche local Cengicaña, améliorant l'efficacité de la mouture et contribuant à une production accrue. Combinée à une baisse des volumes d'exportation, cette innovation a porté le marché intérieur à 1 035 000 tonnes. L'année suivante, une forte demande internationale a entraîné une hausse de 22 % des exportations de sucre début 2022, détournant l'offre vers l'étranger et réduisant le volume du marché local à 854 000 tonnes.

En 2023, le volume du marché est remonté à 1 049 000 tonnes, soutenu par une baisse des exportations. La production est restée stable à 1 790 000 tonnes, influencée par les conditions climatiques pendant les récoltes. Durant toute la période, la structure du marché a continué d'être définie par l'allocation de quotas et les pratiques coordonnées des sucreries, qui maintiennent un contrôle strict sur la disponibilité intérieure.

Production du saccharose à l'état solide au Guatemala

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Guatemala s'est classé au 26e rang mondial pour la production de saccharose sous forme solide.

Principaux producteurs de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La production a atteint son point le plus bas en 2017, puis son pic en 2019, avec une variation de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, le Guatemala a produit 1 723 kt de saccharose sous forme solide, ce qui représente une légère baisse de 2,1 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 759 kt. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 85,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2018, avec un rapport de 1,8 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, la production de saccharose sous forme solide au Guatemala a été évaluée à 638,6 millions de dollars américains, indiquant un déclin de 0,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 679,0 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 5,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 76,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du saccharose à l'état solide du Guatemala

Exportations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Le volume le plus bas a été enregistré en 2017, tandis que le plus élevé a été atteint en 2019, avec un rapport de 6,4 fois entre ces deux points. En 2020, les livraisons de saccharose sous forme solide en provenance du Guatemala se sont élevées à 841 kt, en baisse de 16,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 011 kt. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 456,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le saccharose sous forme solide du Guatemala a été fourni à de nombreux marchés différents, et même les plus grandes destinations — le Chili, la Mauritanie et les États-Unis — représentaient ensemble seulement 41,4 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2019, avec un rapport de 5,6 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, le Guatemala a exporté pour 311,8 millions de dollars américains de saccharose sous forme solide, ce qui correspond à une baisse significative de 15,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 370,2 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 431,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Chili (22,8 % des exportations en valeur), les États-Unis (11,0 % des exportations en valeur) et la Côte d'Ivoire (8,7 % des exportations en valeur) ont été les plus grands acheteurs, mais non dominants, de saccharose sous forme solide en provenance du Guatemala, représentant ensemble 42,5 % des exportations totales en valeur, dans un contexte plus large de partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020

Importations du saccharose à l'état solide au Guatemala

Importations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018, puis leur maximum en 2020, avec un changement de 323 fois entre ces deux années. En 2020, le Guatemala a importé 9 kt de saccharose sous forme solide, en hausse de 177,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 0,0 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 29,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 11 555,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Brésil est resté le fournisseur largement dominant de saccharose sous forme solide pour le Guatemala, représentant 97,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur niveau le plus bas en 2018, puis leur pic en 2020, avec un rapport de 38 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, les volumes importés de saccharose sous forme solide au Guatemala se sont élevés à 3,6 millions de dollars américains, correspondant à une augmentation abrupte de 167,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 0,1 million de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 20,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 1 334,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Brésil a effectivement monopolisé les importations en valeur de saccharose sous forme solide vers le Guatemala, représentant 91,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020