Marché du saccharose à l'état solide à Hong Kong

Observations des rapports précédents

Le marché du saccharose sous forme solide à Hong Kong a connu des fluctuations importantes de volume entre 2018 et 2023. Le volume physique a atteint un pic de 210 000 tonnes en 2019, puis a reculé de 22 % à 164 000 tonnes en 2020, et encore de 16 % à 138 000 tonnes en 2021. Il s'est stabilisé autour de 140 000 tonnes en 2022 avant un léger déclin à 135 000 tonnes en 2023. En valeur, le marché a affiché une croissance plus régulière après 2021, passant de 74,9 millions USD à 95,1 millions USD en 2023, ce qui indique une hausse des prix ou une évolution de la composition de la demande.

Vers la fin de la période observée, de nouveaux facteurs sont apparus et pourraient influencer le marché. En décembre 2024, le Département de l'alimentation et de l'hygiène environnementale de Hong Kong a modifié le Règlement sur les conservateurs et antioxydants, révisant les règles relatives aux additifs alimentaires, ce qui pourrait affecter les exigences de transformation et d'étiquetage des produits contenant du saccharose. Parallèlement, le rapport de surveillance des déchets municipaux de 2023 a montré une diminution des déchets alimentaires et de l'élimination des emballages plastiques, signalant des changements dans le comportement des consommateurs et la politique environnementale. Des études régionales sur l'indice des consommateurs au premier semestre 2024 ont également noté une reprise de la demande pour les aliments et boissons emballés à Taïwan, reflétant des tendances de consommation régionales plus larges.

Production du saccharose à l'état solide à Hong Kong

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du saccharose à l'état solide, 2017-2020

Après deux années d'amélioration, la production de saccharose sous forme solide à Hong Kong a diminué. En 2020, 10 488 tonnes de saccharose sous forme solide ont été produites à Hong Kong, ce qui représente une légère baisse de 1,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 10 617 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 6,1 %.

Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, le volume de production de saccharose sous forme solide à Hong Kong a augmenté. En 2020, la production de saccharose sous forme solide a été évaluée à 6 124 milliers de dollars US à Hong Kong, ce qui équivaut à une avancée modérée de 3,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 5 930 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du saccharose à l'état solide de Hong Kong

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations de saccharose sous forme solide de Hong Kong a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 8,5 milliers de tonnes, affichant une forte contraction de 32,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 55,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 23,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, Macao et la Chine ont représenté de manière constante 83,3 % des exportations totales en volume, indiquant un degré élevé de concentration, avec une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions de saccharose sous forme solide de Hong Kong vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 4 968 milliers de dollars US, correspondant à une baisse dramatique de 29,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 61,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 27,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, Macao (42,6 % des exportations en valeur), la Chine (37,3 % des exportations en valeur) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (12,1 % des exportations en valeur) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 91,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020

Importations du saccharose à l'état solide à Hong Kong

Importations en nature, k t

En 2020, les livraisons de saccharose sous forme solide à Hong Kong ont atteint 162,2 milliers de tonnes, soit 23,5 % de moins qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 7,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 212,0 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 29,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020, k t

En 2017-2020, la Corée du Sud et la Thaïlande ont formé un duo dominant pour les importations en volume, représentant conjointement 80,2 % des flux totaux, tandis que les autres pays constituaient la part résiduelle.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de saccharose sous forme solide de Hong Kong se sont élevées à 72 862 milliers de dollars US, représentant une forte baisse de 21,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 25,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 17,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Corée du Sud (44,8 % des importations en valeur), la Thaïlande (30,3 % des importations en valeur) et la Chine (10,9 % des importations en valeur) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 86,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020