Marché de la bière alcoolique à Hong Kong

Observations des rapports précédents

Le marché de la bière alcoolisée à Hong Kong a connu une montée en gamme soutenue de 2018 à 2024. L'industrie s'est éloignée de l'expansion des volumes pour se concentrer sur la qualité et la différenciation, marquée par des hausses de prix significatives à l'échelle du secteur en 2018 et 2021. Cette tendance vers des produits à plus haute valeur a entraîné une baisse du volume total du marché, passant de 170 millions de litres à 148,7 millions de litres, tandis que la valeur du marché est restée relativement stable, fluctuant autour de 134 millions de dollars, les consommateurs se tournant vers des bières plus chères.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a réduit la consommation par habitant et perturbé les canaux de vente sur place comme les restaurants et les bars, contribuant à la baisse du volume du marché. Dans les années suivantes, la prise de conscience croissante en matière de santé a stimulé la demande pour les variétés de bière à faible teneur en alcool et sans alcool. Parallèlement, le marché a connu une croissance dynamique de la bière artisanale et des produits personnalisés, portée par l'augmentation du nombre de nouvelles brasseries artisanales et les préférences des jeunes consommateurs, ce qui a accentué la segmentation du marché.

Production de la bière alcoolique à Hong Kong

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de de la bière alcoolique, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la bière alcoolique, 2017-2020

En 2020, la production de bière alcoolisée à Hong Kong s'est élevée à 47 000 K l, marquant une baisse significative de 14,5 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 38 948 K l, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 55 000 K l. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, à hauteur de 18,8 %, alors que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 41,2 %.

Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en nature, 2017-2020, k l

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de bière alcoolisée à Hong Kong s'est établie à 47 158 K $ US, affichant une baisse marquée de 22,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 0,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 42 155 K $ US, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 61 201 K $ US. La plus forte hausse annuelle a été observée en 2019, avec une progression de 45,2 %.

Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la bière alcoolique de Hong Kong

Exportations en nature, M l

Le volume des exportations de bière alcoolisée de Hong Kong a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 33,6 M l, en hausse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 11,8 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 3,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020, M l

Sur la période 2017-2020, Macao (20,4 % des exportations en volume), la Corée du Sud (16,6 % des exportations en volume) et les Émirats arabes unis (15,7 % des exportations en volume) ont été les principaux contributeurs aux exportations en volume, représentant ensemble 52,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les exportations de bière alcoolisée de Hong Kong ont reculé. En 2020, Hong Kong a exporté pour 33,7 M $ US de bière alcoolisée, en baisse de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 11,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 35,9 M $ US, et la plus forte hausse annuelle a été observée en 2018, avec une progression de 9,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, Macao (41,2 % des exportations en valeur), la Chine (12,2 % des exportations en valeur) et la Corée du Sud (9,5 % des exportations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les exportations de bière alcoolisée de Hong Kong en termes de valeur, représentant ensemble 62,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020

Importations de la bière alcoolique à Hong Kong

Importations en nature, M l

Les importations de bière alcoolisée à Hong Kong ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, Hong Kong a importé 146,5 M l de bière alcoolisée, soit une légère baisse de 0,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 9,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,2 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 161,6 M l. La plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2019, avec un recul de 8,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 0,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020, M l

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Chine, la Corée du Sud et la Malaisie — ont représenté ensemble 74,6 % du total des importations de bière alcoolisée à Hong Kong en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de bière alcoolisée à Hong Kong a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 115,0 M $ US, en baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 125,7 M $ US. La plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2019, avec un recul de 5,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 2,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Corée du Sud (29,1 % des importations en valeur), la Chine (28,5 % des importations en valeur) et la Malaisie (9,5 % des importations en valeur) ont constitué le cœur des importations de bière alcoolisée à Hong Kong en termes de valeur, représentant ensemble 67,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020