Marché du riz usiné et des brisures de riz au Salvador

Observations des rapports précédents

Le marché du riz usiné et du riz brisé au Salvador a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2023. En 2020, le volume du marché a augmenté pour dépasser 92 000 t, principalement en raison d'une hausse des importations régionales, facilitée par la suppression des droits de douane dans le cadre de l'accord commercial DR-CAFTA, et d'une consommation accrue pendant la crise sanitaire et économique du COVID-19. Après une contraction en 2021, le marché s'est redressé en 2022 grâce au ministère de l'Agriculture et de l'Élevage, qui a fourni des intrants comme des engrais et des produits phytosanitaires aux producteurs, stimulant ainsi la production nationale. Cependant, le volume du marché a de nouveau baissé en 2023, parallèlement à une réduction continue des surfaces ensemencées et de la production nationale, ainsi qu'à l'introduction par le gouvernement d'un régime de prix réglementé pour le paddy vert visant à protéger les petits agriculteurs.

Dans les années suivantes, le contexte du marché est resté marqué par une forte dépendance aux importations pour répondre à la demande intérieure. Les efforts en cours ont inclus la discussion et la mise en œuvre du cadre de prix réglementé pour le paddy, ainsi que la coopération internationale, comme un accord avec la Colombie pour de nouvelles variétés de riz, afin d'améliorer la productivité. Des facteurs d'approvisionnement mondiaux, notamment l'interdiction d'exportation du riz blanc non basmati par l'Inde, ont également influencé indirectement le marché.

Production du riz usiné et des brisures de riz au Salvador

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de du riz usiné et des brisures de riz, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du riz usiné et des brisures de riz, 2018-2021

La production de riz usiné et de brisures de riz au Salvador a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a produit 70 259 tonnes de riz usiné et de brisures de riz, un volume qui n'a pas changé de manière significative par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 2,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 65 325 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 4,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 7,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Salvador en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production de riz usiné et de brisures de riz au Salvador a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de riz usiné et de brisures de riz s'est élevée à 50 513 milliers de dollars américains, ce qui représente une hausse de 8,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 10,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 43 559 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 5,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations du riz usiné et des brisures de riz du Salvador

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, puis leur pic en 2021, avec un écart de 3 fois entre ces deux années. En 2021, le volume des exportations de riz usiné et de brisures de riz du Salvador s'est élevé à 3 684 tonnes, en hausse de 198,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 1 233 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 59,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, le Costa Rica (42,7 % des exportations en volume), le Honduras (32,8 % des exportations en volume) et le Guatemala (12,4 % des exportations en volume) ont représenté ensemble 88,0 % des exportations totales en volume, demeurant ainsi les principales destinations pour le riz usiné et les brisures de riz en provenance du Salvador.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, puis leur pic en 2021, avec une variation d'un facteur de 3,2 entre ces deux années. En 2021, les expéditions de riz usiné et de brisures de riz du Salvador vers l'étranger ont atteint 2 648 milliers de dollars américains, ce qui représente une hausse de 222,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 821 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 59,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, le Costa Rica (42,6 % des exportations en valeur), le Honduras (31,8 % des exportations en valeur) et le Guatemala (12,8 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 87,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021

Importations du riz usiné et des brisures de riz au Salvador

Importations en nature, t

En 2021, le volume des importations de riz usiné et de brisures de riz au Salvador s'est élevé à 10 954 tonnes, ce qui représente une baisse de 53,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 38 %, soit un taux annualisé de 14,7 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2020, à 23 353 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 51,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021, t

Tout au long de la période 2018-2021, le Nicaragua (32,2 % des importations en volume), le Costa Rica (27,8 % des importations en volume) et le Honduras (21,2 % des importations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume de riz usiné et de brisures de riz vers le Salvador, représentant ensemble 81,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur pic en 2020, puis leur point le plus bas en 2021, avec une variation d'un facteur de 3 entre ces deux années. En 2021, les importations de riz usiné et de brisures de riz au Salvador se sont élevées à 4 561 milliers de dollars américains, ce qui représente une baisse de 66,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2020, à 13 600 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 116,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, le Nicaragua (24,8 % des importations en valeur), le Costa Rica (21,9 % des importations en valeur) et le Honduras (18,6 % des importations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux importations en valeur, représentant ensemble 65,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021