Marché du maïs au Salvador

Observations des rapports précédents

Le marché du maïs au Salvador a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2021. Le volume du marché a augmenté de 16,6 % pour atteindre 1,57 million de tonnes en 2019, avant de se contracter sur les deux années suivantes, tombant à 1,37 million de tonnes en 2021. En 2022, le marché a rebondi fortement, revenant à 1,57 million de tonnes. Cette croissance a été soutenue par le Projet de culture de maïs à haut rendement du gouvernement, lancé pour former des techniciens et stimuler la production nationale de maïs blanc, avec pour objectif l'autosuffisance et la création d'une réserve stratégique. Des mesures simultanées pour contrôler les pressions inflationnistes sur les biens de base et prévenir la spéculation ont aidé à stabiliser l'offre et à maintenir le volume du marché.

Le volume du marché a diminué à 1,49 million de tonnes en 2023. Cela était principalement dû à une hausse de 7 % des prix à l'importation du maïs, causée par une réduction des volumes d'importation en provenance du Nicaragua et des dommages aux cultures dus à des inondations dans des municipalités comme El Paisnal et Ahuachapán, ce qui a limité l'offre nationale. Bien que les autorités aient continué à superviser pour assurer l'approvisionnement, ces défis de production et d'importation ont conduit à un marché plus restreint.

Production du maïs au Salvador

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de du maïs, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du maïs, 2018-2021

En 2021, la production de maïs au Salvador s'est élevée à 836,7 milliers de tonnes, soit une hausse de 7,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 22,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 0,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 14,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Salvador en nature, 2018-2021, k t

Exportations du maïs du Salvador

Exportations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont varié d'un facteur de 4,7, passant d'un minimum de 1,4 millier de tonnes en 2019 à un maximum de 6,5 milliers de tonnes en 2021. En 2021, les expéditions transfrontalières de maïs du Salvador ont atteint 6,5 milliers de tonnes, en hausse de 26,8 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 40,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020, à 270,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, deux pays, le Guatemala et le Honduras, ont concentré la majeure partie des exportations de maïs en volume du Salvador, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

La volatilité a marqué le comportement du marché durant ces années. Les exportations ont varié d'un facteur de 4,6, passant d'un minimum de 0,5 million de dollars US en 2019 à un maximum de 2,5 millions de dollars US en 2021. En 2021, les volumes de maïs quittant le Salvador ont atteint 2,5 millions de dollars US, soit une hausse de 85,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 6,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2020, à 149,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, deux marchés, le Guatemala et le Honduras, ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur, représentant ensemble 92,4 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021

Importations du maïs au Salvador

Importations en nature, k t

Le volume des importations de maïs du Salvador a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Salvador a importé environ 543,3 milliers de tonnes de maïs, ce qui représente une baisse de 19,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 18,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 790,1 milliers de tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, à 18,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, les États-Unis ont joué un rôle majeur dans les importations de maïs en volume au Salvador, représentant 83,5 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

En 2021, les expéditions de maïs au Salvador en provenance de l'étranger se sont élevées à 166,7 millions de dollars US, en hausse de 14,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 21,2 %, soit un taux annualisé de 6,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 169,2 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2020, à 14,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 23,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, les États-Unis ont occupé une position dominante dans les importations en valeur, représentant 81,9 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021